中国质量新闻网讯 为切实筑牢校园及校外供餐食品安全屏障，全力守护广大师生饮食健康，近期，广西北海市海城区市场监管局联合辖区教育、卫健等部门组成联合检查小组，深入海洁餐饮管理有限公司及其农产品供应单位，开展食品安全专项联合检查。
此次检查聚焦校外供餐全流程、全环节，采取现场核查、逐项核验、实地检测的方式，全面排查食品安全风险隐患。检查小组深入后厨操作区，重点对食品采购索证索票、进货查验流程进行细致核查，逐一核对食材供货资质、检验报告，确保所有食材来源可溯、全程可控；紧盯食品存储环节，仔细检查冷藏冷冻、常温存放区域的温度管控及卫生状况，严防食材变质、交叉污染等问题。
同时，执法人员严格核查从业人员健康证明持有情况，详细询问近期健康状况，坚决杜绝从业人员带病上岗；全面查看食品留样是否按规定做到品种齐全、数量足量、保存规范，认真检查“防蝇、防鼠、防尘”三防设施配备及运行实效，不放过任何细节隐患。针对检查中发现的问题，执法人员当场向相关单位负责人反馈，逐一列明问题清单，现场制定针对性整改方案，明确整改时限与要求，督促立即落实整改，及时消除各类食品安全风险。
检查过程中，联合检查组着重强调，校外供餐单位及农产品供应单位要严格履行食品安全主体责任，务必按要求配备食品安全总监或专职食品安全员，健全完善食品安全管理工作机制，常态化规范日常运营管理，做到监管无死角、管理无疏漏。下一步，海城区将持续强化多部门协同监管，加大校外供餐及食材供应单位检查力度，以严管严控守护师生“舌尖上的安全”。（来源：广西北海市市场监管局）
