（来源：无锡新传媒）
转自：无锡新传媒
这个夏天，无锡饮料市场正经历一场以健康为核心、兼顾风味和功能的全面革新。一瓶500毫升的饮料，配料表上写满葛根、当归、人参、黄精等药食同源食材；一款经典冰红茶不再只是解渴提神，还承载着“能量补给”的功能……从“好喝”到“喝好”，从“解渴”到“补给”，饮料行业正在从“水替”向“功能替”进阶。
养生饮品抢占“C位”
5月16日傍晚，无锡盒马鲜生万象汇门店的冷藏饮料区迎来了一天中的购买高峰。货架前，几位年轻人正俯身挑选新上架的植物饮料，葛根枳椇子植物饮料、白芸豆薏米水、红豆玉米须南瓜水……“养生感”扑面而来。拿起一瓶葛根枳椇子植物饮料，配料表上印着：葛根、枳椇子、白扁豆、麦芽、甘草、当归，全是药食同源成分。另一款白芸豆薏米水则以白芸豆、薏米为主。店长郭锡扬介绍，盒马近期密集上架了多款养生植物饮料，主打养生概念。“以前卖得最好的是无糖茶，现在带养生概念的水饮复购率特别高，比起去年同期基本是翻倍增长。从无糖茶到养生水，消费者的健康诉求明显升级。”郭锡扬说。
在叮咚买菜App的“药食同源”专区，养生水饮正成为重点发力的方向。“药食同源”专区上线数月，商品即突破百款，今年该专区聚焦养生水饮、即食轻养零食，围绕肠道健康、睡眠改善打造场景化产品，遵循二十四节气食养理念，让中式养生融入日常。叮咚买菜江苏区域相关负责人透露，今年夏季平台“药食同源”相关品类的搜索量同比大幅攀升，养生水饮已成为除传统消暑饮料外的第二大增长品类。
从便利店的瓶装养生水到电商平台的现制草本饮，“健康化”已从行业趋势演变为主流方向。这股浪潮同样席卷了奶茶店的菜单：奈雪的茶推出“纤果茶”系列，主打“低GI、更多纤维”；喜茶融合南姜、甘草、陈皮等药食同源食材的“南姜甘草芭乐瓶”人气火爆，还推出了由羽衣甘蓝、双柚、苹果、橙子等果蔬组成的“轻养生”新品。各品牌围绕健康和养生方向持续加码新品布局。
功能饮料跨界“破圈”
如果说养生水满足了消费者“日常调理”的需求，那么功能饮料的跨界升级则精准适配“熬夜赶工”“游戏奋战”“通勤续命”等场景。
过去喝红牛提神，如今一杯冰红茶也能扛起能量补给的大旗。康师傅今年推出的“冰红茶ENERGY”在经典冰红茶基础上，加入了红枣、人参、枸杞、黄精与黄芪构成的“植物能量5环”，每升咖啡因含量超过200毫克。上线仅一周，该产品累计销量达到2.2万箱，抖音相关话题视频播放量超过344万次。与此同时，元气森林旗下外星人品牌推出极致低价款“超能水”，主打科学补水、配方极简；盒马鲜生也同步推出电解质水，以低糖和补充电解质切入市场。
叮咚买菜打造的健康标签矩阵中，功能性饮料的销量增速持续领跑。以叮咚买菜为代表，越来越多的平台将电解质水、运动饮料等品类作为夏季备货的重点，提神醒脑、补充维生素、缓解疲劳等功能饮料成为消费者高频购买的品类。
行业数据为这场变革提供了注脚。中商产业研究院报告显示，2025年中国功能饮料零售额已达1856亿元，较上年增长11.47%，预计2026年将突破2078亿元。中国功能性饮料市场年增速保持在10%以上，是行业的增长核心。
“场景泛化，是功能饮料爆发的关键。”郭锡扬表示，熬夜加班的职场人、备考刷题的学生、长途驾车的自驾群体，都成了能量饮料的消费主力。与此同时，以电解质水为代表的细分品类，借助“补水+低糖”的概念，成功将消费需求从健身房延伸至感冒发烧、酒后宿醉、日常久坐等泛生活场景。
（记者 陈婧怡/文、摄）
