中国质量新闻网讯 近日，甘肃省甘南州市场监管局会同州教育局，依据《甘肃省中小学食品安全评价细则》，对全州中小学及幼儿园食堂开展了标准化食品安全综合评价工作，全面压实校园食品安全责任，切实守护师生“舌尖上的安全”。
本次专项评价坚持“对标对表、从严从实”原则，采用“现场核查+资料查阅+现场问询”相结合的方式，围绕否决项、关键项、一般项三大类指标，逐项逐条细致核验，确保检查不留死角、不漏盲区。
严守底线红线。聚焦否决项，重点检查食品经营许可证合规性、从业人员健康持证、食品安全制度建立与落实、经营项目范围等硬性要求，严格落实“一票否决”机制，严防重大食品安全风险。
紧盯关键环节。围绕“日管控、周排查、月调度”常态化运行、食品48小时留样、餐饮具清洗消毒、食材采购索证索票、食品分类储存、加工操作规范、后厨环境卫生、色标分区管理等核心点位，开展精细化检查，确保过程可控、风险可防。
细化日常管控。针对食品安全教育培训、各类台账记录、信息公示规范、应急处置预案完善及演练开展、“陇上食安”智慧监管平台常态化使用等日常管理环节，逐项核查落实情况，及时指出薄弱环节，现场指导整改优化，推动校园食品安全日常管理提质增效，全方位筑牢校园食品安全防线。
此次评价共覆盖全州50余所中小学及幼儿园，现场发现并整改问题86条。对评价合格的学校，督促持续巩固管理成效、常态化开展自查自纠；对存在问题的学校，明确整改时限、压实整改责任，并通过“回头看”实行闭环管控，确保问题整改到位、不留隐患。（来源：甘肃省市场监督管理局网站）
