转自：新华财经
在山东省临沂市沂南县辛集镇白石泉子村，一股恒常如新的清泉自山涧涌出，常年保持着16℃左右的宜人水温。这份自然的馈赠，不仅让原本栖息于高纬度冷水环境的三文鱼在沂蒙山“安家落户”，更掀起了一场跨越地理阻隔、链接深山与深海的渔业变革。
走进沂南县荣涛三文鱼养殖有限公司，7亩养殖基地的养殖池内，银鳞闪烁的三文鱼正逆水游弋，尽显生机。“三文鱼对水温极度敏感，15℃左右是其生长‘黄金线’。”临沂市“四雁工程”人才、公司负责人曹荣涛望着池水自豪地介绍，“我们的三文鱼经历的是‘深山孵化培育、深海规模壮大’的成长轨迹。”
这种“陆海接力”的养殖模式，巧妙利用了沂南的区位优势——相较于新疆、青海等内陆产区，沂南距沿海港口仅5小时车程。这一地理禀赋大幅降低了鱼苗转运成本，确保了产品既拥有冷水鱼特有的紧实肉质，又能在短时间内实现从“山间”到“舌尖”的新鲜送达。
“构建现代化渔业产业体系，核心在于打通全产业链。”沂南县渔业发展中心主任郑来庆表示。
2026年，荣涛公司计划实现养殖成鱼15万尾、年产400吨的产能目标，同步完成150万尾鱼苗孵化。为实现这一跨越，沂南县投资建设了三文鱼孵化中心，苗种产能提升5倍。与此同时，养殖改造提升项目全面升级供氧、孵化、循环水及智慧管理四大系统，预计产能再提升29%。
这不仅是量的增长，更是质的飞跃。从苗种自主孵化到成鱼规模化养殖，沂南正逐步摆脱对远距离苗种的依赖，形成完整的内部循环。在产业链终端，通过与青岛深远海、烟台经海集团、日照水产集团等行业巨头签订养殖合同，沂南三文鱼借力深远海养殖平台，实现了真正意义上的“游向蓝海”。
在产业快速扩张的同时，沂南县坚持生态养护与安全监管并重。全县持续推行增殖放流项目，通过“放鱼养水，以鱼控藻，以鱼控草”实现生物净水。2022年以来，累计在沂河、汶河沂南段科学放流鲢、鳙净水鱼类超650万尾，构筑起水体生态保护的天然屏障。
安全监管网络同样密织无隙。常态化开展水产品抽检、安全生产专项整治，依托4个病情测报点严控种苗疫病风险，为“优质、安全、绿色”的品牌标签保驾护航。
三文鱼的异军突起，并非沂南渔业变革的孤例。全县同步推进的大口黑鲈国家级良种场建设，建成后年供“皖鲈滞育系”大规格鱼苗将达3000万尾，成为北方重要良种供应基地。还有中国首家波士顿龙虾规模化养殖场也已经落地，建成占地40亩的智能地下集约化养殖基地，预计年产龙虾500吨。
三大标杆项目并驾齐驱，不仅重塑了沂南水产种业的竞争力，更展现出强大的辐射带动效应。通过苗种供应与技术输出，荣涛公司已带动12家养殖户投身三文鱼产业。
2025年10月，吉尔吉斯斯坦三文鱼养殖公司跨越万里前来交流；临沂农发集团等知名农牧企业也纷纷前来观摩学习……“沂南三文鱼”“沂南渔业”正以昂扬的姿态，在现代农业的高质量发展之路上，划出一道从大山走向国际的壮美弧线。（孙雪 郑睿）
编辑：穆皓
