近日，美团正式上线全国首个“食安政企共治平台”，该平台实现每日滚动更新食安线索，监管部门可在线查询骑手上报、消费者评价、平台巡检等多源线索，实时掌握辖区商家食安状态，并支持在线协查和治理下线。共治平台上线以来，已与北京、上海、广东、重庆、云南、四川、陕西、宁夏、贵州等全国70余个监管部门建立食安数据实时共享共治机制。
证照真实合规是外卖放心的第一道“防线”。过去，传统资质审查存在依赖人工、滞后性强等难题，美团已与全国20余省市对接许可证数据接口，持续引入高质量证照信息，实现已对接的20余省市商家证照与监管部门数据库的穿透式对接验真。
▲全国首个“食安政企共治平台”，美团与各地监管部门建立数据共享共治机制。（来源：受访者供图）
在各地监管部门指导下，美团依托“食安政企共治平台”，与监管部门对接“互联网＋明厨亮灶”后厨直播数据，解决后厨加工不透明问题，辅助监管部门实现可视化监管。2025年，美团推出了“明厨亮灶”专项计划，设立明厨亮灶流量专区，将阳光厨房推向全国，目前美团明厨亮灶已覆盖超过40万商家。美团将“互联网＋明厨亮灶”与监管部门系统端口深度融合，主动向监管部门推送开通后厨直播商家的实时进展。
社会化监督方面，美团外卖鼓励骑手通过平台参与“随手拍”举报，畅通消费者“投诉”功能，相关线索及违规商家治理情况，可实时推送至监管部门进行风险预警，打通食品安全线索报送、核查，为监管部门提供治理线索。此外，在各地监管部门指导下，美团建立并完善“平台主导＋社会共治”的食品安全巡检体系，其中，平台发起四道巡检包括业务经理巡检、商家自检、AI巡检和第三方飞检，社会共治两道巡检包括骑手“食安随手拍”、1500万“小美评审团”用户受邀参与“食安评审官”计划。过去一年，美团累计开展线下巡检130余万次，推动超过2.4万商家完成门头及后厨问题整改。
在违规商家治理上，美团与监管部门通过“食安政企共治平台”建立信息双向推送机制。监管部门作出的处罚、高风险预警等信息推送至平台，平台据此联动进行处置，情节严重者予以下线。同时，监管部门接收美团平台的处置治理结果，形成“监管推送—平台执行—结果回传”的闭环。该功能有效解决了违规成本过低、惩戒难以落地的问题，实现“一处违规、处处受限”的目标。依托智能大模型，美团还结合商家举报、骑手线索和平台数据，主动预警黑灰产线索，重点打击伪造证照、协助违规上线、一店多开、违规转单等典型场景。
4月17日，美团在行业内率先发布“放心外卖”十大举措，全面升级外卖食品安全治理体系，深入“商家准入、透明经营、多方共治”三个环节，构筑放心外卖的安全防线。“从过往的治理探索看，守护外卖食品安全需要实现全流程全链条覆盖。”美团外卖食品安全负责人表示，在各地监管部门的指导下，平台专项治理团队将继续推进证照验真、明厨亮灶、“骑手随手拍”等举措，持续完善政企共治机制，共同为消费者打造放心外卖消费体验。
