品质为先、产销直通、品牌赋能、全省第一
净菜进京 保定“鲜”行
□新畿辅-保定日报记者 李笑笑
蔬菜大棚里，西红柿长势喜人。受访单位供图
5月12日清晨，在涿州市华庄绿源农业科技开发有限公司的蔬菜大棚里，经理王芳弯腰拨开层层绿叶，一颗红润饱满的西红柿稳稳落在掌心。“沙瓤，自然熟，原汁原味儿，你尝尝。”她递过来，掰开后一股浓郁的西红柿香气扑鼻而来。
上午8时，载满西红柿、长茄的“北京社区直通车”整装出发。“前一天接单，第二天清晨现摘现发，中午就能端上北京市民的餐桌。”王芳说，这样的社区直通车，每天都有七八十辆，高峰期可达上百辆，如同一条绿色纽带，将保定田间的新鲜蔬菜一站式直达北京千家万户。
品质为先
筑牢净菜进京“硬根基”
订单源源不断的底气，来自地里的“九字诀”——减化肥、有机肥、零农残。“只要产品好，不怕没客户。”王芳介绍，瞄准都市人群对“好吃、新鲜、安全、便捷”食品的消费需求，华庄绿源年产量3000余吨，90%销往北京，通过“公司+基地+农户”模式带动周边农户96家，农户年增收超3万元。
净菜加工车间。受访单位供图
“净菜产品按加工深度分为三级。按照初级净菜标准（去根、去土、去烂叶等）生产的蔬菜，不仅销量有保证，收入也能比普通蔬菜增加10%左右。”市农业农村局市场与信息化科科长李建朝介绍，像华庄绿源这样的净菜进京生产基地和骨干企业，保定全市已有103家，其中省级环京蔬菜生产基地17家、“河北净菜”生产示范基地10家，并累计发展59家博士农场，为净菜产业发展提供人才与技术支撑。
保定净菜不仅走进北京市民的家常菜桌，更稳稳端上了万米高空的航空餐桌。
在位于涞水县的河北中农农业科技有限公司净菜车间里，凌晨4时就已灯火通明。一箱箱切分标准的芹菜、胡萝卜、土豆等被整齐打包、封箱，稳稳装入冷链车，迎着晨曦驶向北京大兴国际机场。
“航空餐食的要求极为严格，对蔬菜切出的尺寸、新鲜度、运输条件都有严格标准。”公司副总经理张涛说，正是这种对标准的极致追求，让保定净菜在航餐市场站稳了脚跟。目前，该公司净菜产品有上百种，年产量超万吨，在北京民航市场占有率接近95%。
数据显示，2025年保定净菜进京销量224.5万吨，产值180.1亿元，产量同比增长3.31%，产值同比增长6.63%，净菜进京供应量超22%，占全省第一，成为首都蔬菜供应的重要来源。
畅通为要
铺就净菜进京“快车道”
保定净菜企业参展中国国际农产品交易会。受访单位供图
依托京津冀协同发展优势，保定构建起“多层节点、全网联动”的净菜流通网络，打通从田间到餐桌的“最后一公里”。
首衡集团开辟数百条定向物流线路，依托一站式冷链服务，实现1小时内将净菜配送至北京各大商超和社区；同福定兴健康食品有限公司通过高效冷链物流，可在两小时内将净菜配送至北京环球影城……同时，我市在北京市区布局11个前置仓，分布于丰台、房山、大兴、海淀、通州等地重点物流枢纽及大型社区周边，通过优化配送路径与智能调度，已实现对北京16个区的全域服务覆盖，配送时效提升至当日达或次日晨达，让新鲜不打折扣。
物流畅通是前提，渠道畅通同样关键。
5月8日，市农业农村局举办的品牌农产品产地直供产销对接会上，包括盒马鲜生、京东生鲜、同福集团、首衡集团、北京新发地在内的26家京津冀地区采购商齐聚一堂，与保定72家企业积极洽谈、咨询、对接，现场氛围热烈。“市农业农村局经常组织我们净菜企业参加这样的产销对接活动，为企业扩大市场起了很大作用。”河北本心斋餐饮有限公司副总经理刘梦龙说。
与此同时，深化与北京新发地、首衡高碑店、水屯、八里桥等核心市场的合作，稳定供销关系；开展京客隆、盒马鲜生等商超配送，为麦当劳、肯德基、呷哺呷哺等连锁品牌提供订单农业供应；深入开展“六进”活动，对接国家广电总局、中国农业大学等北京百余家机关、学校及企业食堂；联合京东、美团、淘宝等平台开设保定农品电商馆；组织企业入驻北京市职工e惠平台及美团优选、多多买菜等社区团购，优化“当日采摘、次日送达”的供应链模式，多渠道、全方位拓宽市场空间。
品牌赋能
激活增收致富“新动能”
2026年中央一号文件首次将品牌农业与科技农业、绿色农业、质量农业并列，构成“四位一体”发展体系，明确提出“培育农业精品品牌”，将品牌农业作为农业现代化的核心引擎。
这让保定净菜产业发展的方向更加清晰。2025年，我市组织河北荣傲、河北润泽鲜、河北中农、河北世际德力等23家净菜企业成功获得“河北净菜”品牌商标授权。全市全年新认证20个产品，续展37个产品，有效期内绿色食品认证企业103家，产品总数169个；全国名特优新农产品47个、特质农品25个，位居全省首列。
产业兴，则百姓富。保定净菜产业的蓬勃发展，不仅擦亮区域农业品牌，更成为带动群众增收、推进乡村振兴的重要抓手。
——在阜平县，国煦大央厨年加工香菇达3万余吨，通过“净菜企业+基地+农户”模式，带动全县9980个农户发展大棚2000余栋，直接带动4702个脱贫户增收。
——在高碑店，首衡特大城市应急保供体系30公里辐射圈内，9000余亩标准化合作种植基地正焕发新生，农民深度融入保定净菜全产业链，实现“按需种菜”，鼓起实实在在的“钱袋子”。
——在顺平县，河北农业大学高标准苹果示范基地吸引京津游客，特色农产品“顺平苹果”直接供应国家部委食堂，以果品贮藏、果汁生产、果品加工等为主的产业链条建立。
“保定净菜的‘进京密码’，藏在田间的精细管护里、车间的严格标准中，更藏在全链条的匠心深耕上。”市农业农村局副局长李小娜表示，全市农业部门将聚焦京津广阔市场，围绕“巩固优势、补齐短板、提质增效、品牌升级”的工作思路，推动保定净菜进京入津提质扩容。同时，全力推动阜平硒鸽、唐县羊肉、玖兴农牧、燕城牛肉等特色产品纳入保定净菜供应体系，构建“蔬菜+畜产”双轮驱动的京津冀供应链体系，全力打造京津冀协同发展的“菜篮子”新引擎。
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