本月起，大庆市市场监督管理局将督促全市各餐饮门店严格落实肉制品信息公示制度，以常态化、实打实的监管举措，从严管控餐饮食品安全风险，守护群众舌尖上的安全。
全市餐饮服务主体须在经营场所显著位置，对所经营使用的原切肉、预制调理肉制品、发酵肉制品等肉制品类别进行公示；公示内容还应清晰标明产品名称、配料表、执行标准等关键信息，切实保障消费者知情权、选择权、监督权。
市场监管部门将着重检查烧烤、火锅、麻辣串类餐饮单位。
推进餐饮服务单位肉制品信息公示工作，意义十分重大。一方面，能够倒逼餐饮经营主体落实主体责任，规范肉类进货查验流程，杜绝使用来源不明、未经检疫、变质不合格肉制品，从源头防范食品安全风险。另一方面，公示做到信息透明，便于群众直观查看、主动监督。
下一步，大庆市市场监督管理局将持续加大巡查抽检力度，严查肉制品违法违规行为，常态化落实公示监管，切实守护群众饮食健康。
