（来源：黑龙江日报）
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本报讯（王博 王双）近日，友谊县市场监督管理局组织开展网络餐饮食品安全专项培训，覆盖辖区162家入网餐饮商户。本次培训分场次集中开展，对因故未能到场的经营业户，安排执法人员上门入户开展一对一宣讲，实现培训全覆盖、监管无死角。
培训紧扣网络餐饮经营全链条风险要点，结合日常监管典型案例开展针对性授课。工作人员系统解读网络餐饮监管相关法律法规，明确入网经营硬性要求，强调必须具备实体经营门店、持有有效食品经营证照，保证线上线下资质信息统一，坚决杜绝无证经营、幽灵外卖等违法违规行为。同时细致讲解食材进货查验、后厨加工操作、餐用具清洗消杀、餐品打包配送、食安封签规范使用等实操要求，严把外卖食品安全各道关口。
培训现场，组织全体参训商户集中签订四份食品安全承诺书，涵盖通用餐饮经营、外卖专项经营、肉品合规经营、食品接触塑料袋规范使用等内容。以书面承诺的形式倒逼经营主体绷紧安全弦，自觉遵守经营规范，严控各环节风险，主动接受社会监督，依法诚信经营。
