五月入夏，成都街头烟火气渐浓，小龙虾准时霸屏夜宵餐桌，成为市民夏日消费标配。
近日，记者在某视频直播平台发现，全城配送的熟制小龙虾秒杀价七斤只要99元，购买过的顾客纷纷评价：味道好，很划算。记者看到，评论晒图中，小龙虾个个颜色红亮，还有鹌鹑蛋、黄瓜等配菜。作为夜宵中不可或缺的“餐桌流量王”，小龙虾现在的价格如何？ 记者进行了一番走访。
市场走访：成都小龙虾价格大走亲民风
华阳的农贸市场售卖小龙虾摊位
初夏时节，成都大街小巷烟火气升腾，热辣小龙虾是市民夜宵餐桌上的热门选择，蒜香、麻辣、油焖等多种口味，满足不同食客喜好。记者注意到，眼下进入5月小龙虾消费旺季，市面上鲜活小龙虾全面上市。在短视频直播平台，全城配送熟制小龙虾推出七斤仅99元秒杀套餐，晒出的虾只红亮饱满。
为摸清真实市价，记者实地走访多家线下市场。“我们家的小龙虾有三种不同大小，最小的价格是9元一斤，中间大小的15元一斤”10日上午9点过，在成都市成华区龙潭综合市场外，李晴店里的小龙虾已经全部卖完。李晴表示，售卖的小龙虾通常会使用“钱”来划分等级，最小的小龙虾价格在2-4元之间。
随后记者来到华阳农贸市场，一家批发零售门店货源充足，现场清洗分拣小龙虾，现场打着100元9斤的招牌。“最近小龙虾很便宜，比去年便宜很多，比刚上市时候也便宜了一半以上，自己经常到市场来买。”顾客俞文清作为小龙虾的“忠实粉丝”，经常会到市场选购小龙虾，和家人一起大快朵颐。
而石羊场周边菜市场小虾单价约13元，大型超市售价16元；对比之下，线上平台价格更亲民，多多买菜2-4钱鲜活小龙虾1400g售价37元。
餐饮门店同样推出优惠套餐，成华区建设路不少餐馆打出99元6斤小龙虾招揽食客。商家坦言，线上线下套餐多选用小规格虾，虽烹饪会产生一定损耗、部分配有配菜，但经营坚持不缺斤少两。对于市面99元7斤的低价虾，业内商户解释，主要选用小规格虾加批发拿货渠道，再加上近年来养殖农户增多、货源充足，直接拉低了终端售价。
批发端价格触底三年新低产地集中上市货源爆棚
海吉星双流白家市场售卖的小龙虾
记者从海吉星双流白家市场了解到，眼下成都小龙虾终端售价格外亲民，背后批发行情已跌至三年来最低。作为成都小龙虾核心集散地，海吉星双流白家市场占据全城约60%-70%出货量。豊鳇海鲜批发商王为彪告诉记者，目前小虾批发价约8元/斤，中虾10—11元/斤，较往年同期便宜3—4元；往年中虾批发价普遍十五六元，如今利润大幅压缩，市场零售价仅比批发价高出1—2元。
王为彪分析，相比往年，今年小龙虾大约提前了半个月上市，3月中旬就开始批量进入市场。“养殖户看到价格太低，有的干脆提前出塘，导致一时间小龙虾供大于求，价格下跌。现在小龙虾新鲜劲过了，价格很难说得准，如果货多了走不动，大家可能都要降价甩货。”
海鲜一族的商户刘林也印证了这一行情：小号虾整箱批发七八元，中号虾10—11元；以往中虾零售价18—22元，如今仅15元左右，养殖、批发、零售全链条利润都在变薄。
价格跳水的同时，市场到货量大幅攀升。据悉，4月底海吉星市场小龙虾到货量已达60万斤。随着湖北、四川本地产的小龙虾集中上市，整体供应十分充裕。
川虾产能底气十足从卖原料到做品牌玩出新模式
售卖的小龙虾
四川位列全国“小龙虾之都”，产业基础雄厚。目前全省小龙虾养殖面积突破100万亩，年产量超10万吨，除保障本地消费外，主要辐射供应川渝市场。
海吉星内一资深批发商告诉记者，成都周边已是重要产虾地带：简阳青龙镇建成820余亩生态稻虾基地，受去年暖冬影响上市时间提前近一个月；新津安西镇新漕村作为核心虾苗基地，采用育养分区模式，既保障虾苗品质，又带动周边农户共同发展。
放眼全省，内江隆昌稻渔产业规模达18万亩、年产1.28万吨；达州大竹推行稻虾轮作，种养面积超5万亩，“大竹早虾”已成川渝知名农业品牌。
制作好的小龙虾
如今小龙虾价格愈发亲民，四川小龙虾产业也不再局限于传统生鲜原料售卖，正向产业链高端化、多元化提档升级。遂宁文旅从业者刘铁介绍，当地已跳出单纯餐饮和农产品销售模式，创新打造小龙虾+农旅融合业态。游客仅需几十元便可入园体验钓虾、采摘瓜果等休闲项目，小龙虾养殖基地也顺势成为市民近郊出游的热门选择。
