从小众边缘到茶饮C位
芭乐为何刷屏今夏饮品市场？
口味多样的芭乐饮品
每日甘肃网5月8日讯 据兰州晚报报道 气温一路飙升，夏天的“燥热模式”已全面开启，茶饮旺季也随之提前引爆。各大品牌扎堆上新芭乐系列，从香柠芭乐冰茶到芭乐美式，从芭乐果昔到芭乐奶绿，这颗曾经偏安一隅的热带水果，直接逆袭成了今夏茶饮圈的顶流。店里店员热情推荐，顾客排队打卡，社交平台上的“芭乐粉”饮品更是刷屏不断——芭乐凭什么突然就成了大家的心头好？
茶饮圈掀起芭乐旋风，口感颜值双双出圈
走在广场西口商圈里，随便拐进一家茶饮店，新品海报上几乎都能看到芭乐的身影。它像个百搭选手，不管是配柠檬、乌龙茶，还是搭咖啡、乳酸菌，都能碰撞出清爽又有层次的味道，果茶、奶茶、果咖、奶昔各种品类都能覆盖。不少品牌还在原料上狠下功夫，选当季新鲜芭乐，人工鲜切去籽，保留果肉脆爽的口感，某品牌店员说：“最近芭乐款卖得特别火，好多顾客专门冲这个来的，每天都得提前备足货。”店里也会主动为顾客介绍口味特点，根据喜好推荐甜度和搭配。
上班族李女士日常偏爱各类果茶，在她看来，和往年热门的草莓、芒果、桃子比起来，芭乐的味道太“讨喜”了——没有过分的甜腻，也没有尖锐的酸味，就是自带一股干净清爽的果香，喝完嘴里清清爽爽的，吃了火锅、烧烤这种重油重辣的东西，喝上一口，解腻效果直接拉满。
对怕胖、控糖的朋友来说，芭乐茶饮更是贴心选择。健身爱好者陈先生，平日里严格控糖控卡，夏天想喝饮品，大多只能选择无糖咖啡。今夏扎堆上新的芭乐系列，刚好戳中他的需求。他经常选购鲜柠芭乐美式，芭乐的清甜中和了咖啡的苦涩，口感温润柔和，原生低糖的特质，没有多余糖分负担，既能满足舌尖享受，又不用顾虑热量超标，轻松平衡解馋与健康。
低糖高纤契合消费新趋势，健康饮用需理性选择
业内人士分析，芭乐的爆火，不是偶然，而是精准踩中了当下年轻人的消费痛点。现在大家越来越看重健康，高糖高热量的饮品慢慢不香了，都在找低卡、清爽、无负担的选择。而芭乐本身就是“优等生”，低糖、低脂，膳食纤维和维生素C含量还很高，完全契合大家控糖、减脂、轻负担的需求，自然成了品牌们的“心头好”。
“芭乐不像草莓、芒果那么娇贵，常温下耐放、损耗率低，加上今年供应链成熟，原料成本也降了不少。”门店店员也从“备货成本”的角度给出了实感。
不过营养师也提醒，芭乐本身是很健康的水果，但市售的芭乐茶饮，不能和新鲜芭乐画等号。制作过程中，很多会添加糖浆、奶盖、果酱这些辅料，无形中就增加了糖分和热量。想要喝得更健康，优先选无糖、少糖的版本，尽量选用新鲜果肉现做的，避开果酱勾兑、添加剂多的款式。肠胃敏感、消化弱的朋友，别空腹大量喝；糖尿病人群和体质敏感的朋友，也要控制饮用量，选无糖纯果茶会更稳妥。
记者 张丹 文/图
责任编辑：任彩玲
