曾经大热的自嗨锅走到了破产边缘。
天眼查显示，杭州金羚羊公司（以下简称“杭州金羚羊”）被执行金额超1.4亿元，债权人需在5月7日前申报债权。破产清算裁定已落槌，第一次债权人会议就在5月14日。
该公司旗下产品自嗨锅，曾在一场直播中创造了“10分钟卖500万桶”的神话，几乎是一代人的消费记忆。
图源 @自嗨锅
30元一盒的“一次性消费品”
在一家互联网公司工作的阿杰，回忆起以前吃“自嗨锅”的日子，“加班到半夜，工位上就自己一个人，吃个自嗨锅算是犒劳自己。”阿杰直言，“但吃过两三次就腻了。一盒三十多块钱，扒拉半天就几片肉，不如点个外卖来得实在。”
这种“一次性消费”的体验，成了“自嗨锅”难以逾越的复购鸿沟。据行业分析数据，其复购率长期低于15%，远低于传统方便面65%左右的平均水平。
更致命的是场景的崩塌。“自嗨锅”最初主打“户外”和“应急”，但现实很骨感：“加热要冷水，户外哪有那么多水？而且加热包高铁飞机都不让带。”资深驴友小蔡直言，“现在玩户外的人还是更愿意带压缩饼干、坚果、牛肉干一类的。没人带自嗨锅，体积大占地方，吃完还不好处理。”
如今，一些便利店已经看不到“自嗨锅”的身影。
记者通过外卖平台搜索发现，很多便利店也没有“自嗨锅”可买。
不过，淘宝“自嗨锅”旗舰店还开着，24元就能买到3盒自热米饭，40元能买到2盒牛肉自热火锅。
对于自嗨锅濒临破产，有人感到惋惜，“觉得自嗨锅的牛肉系列产品还挺好吃的”。也有网友表示自嗨锅分量少，又贵又难吃，“破产在情理之中”。
从百草味到自嗨锅
杭州“食神”的折戟
2024年11月，因与马某的劳动争议一案，杭州金羚羊及其法定代表人蔡红亮被限制高消费。天眼查显示，该公司及其蔡红亮名下的历史限制消费令信息达12条。
蔡红亮曾是百草味的创始人，2016年将其卖给了好想你。2018年，他又成立了杭州金羚羊，正式创立自嗨锅品牌。凭借密集的营销轰炸，自嗨锅被快速打造成了现象级网红产品，曾10分钟内售出500万桶产品，年销售额更是高达10亿。
自嗨锅一度受到资本热捧。2018年至2021年，杭州金羚羊完成五轮融资，总融资金额超5.5亿元，估值一度攀升至75亿元。在投资名单中，包含中金公司、经纬创投、泰康投资等多家知名投资机构。
2023年3月，莲花健康宣布拟作价3亿至6亿元收购杭州金羚羊不低于20％的股权。不过后来该交易告吹。该收购披露之初，就因溢价率高达约970%到2000%等问题引发监管层问询。
从业绩看，杭州金羚羊的盈利情况并不理想。据莲花健康披露，2020年至2022年，杭州金羚羊分别实现营业收入9.58亿元、9.92亿元、8.2亿元，其中2021年和2022年公司营业收入同比分别增长3.5％、-17.34％，且线上销售收入同比分别减少23.33％、41.54％。同期，公司归母净利润分别为-1.51亿元、-3.14亿元、2752.28万元。
由于过度依赖营销，以及场景过于单一，自嗨锅市场份额从2022年的1.84%缩水至2023年的1%。2024年，因拖欠分众传媒1125万元款项，杭州金羚羊被强制执行。
今年3月6日，杭州市余杭区人民法院正式裁定受理其破产清算申请，第一次债权人会议将在2026年5月14日召开。
目前，蔡红亮名下有16家关联公司，仅有3家处于存续状态，分别为杭州金羚羊、海南金羚羊国际贸易有限公司、金华金羚羊贸易有限公司，其余均已被注销。
