凌晨4点，位于山东潍坊安丘市凌河街道的汇海生态农场已是灯火通明。刚从田间采摘的西红柿、彩椒、大葱，经过精细化分拣、标准化贴标、规范化装箱，短短8小时后，便能登上日本东京商超的货架。这样高效便捷的农产品出海场景，在安丘已经持续了30年。
作为“农产品出口第一县”，这座深藏鲁中腹地的小城，产品远销全球97个国家和地区，大姜、长葱、圆葱三大核心品类出口量均占据全国八成以上。无区位优势加持，安丘何以在竞争激烈的国际农产品贸易中站稳脚跟、持续领跑？记者来到田间地头、加工车间、检测监管中心，探寻安丘从单一“产品出海”到全链条“产业升级”的密码。
一场品质长跑
山东农产品出口连续27年领跑全国，安丘是其中当之无愧的标杆县域。放眼全省，安丘蔬菜年出口量连续17年位居山东县域第一，更拿下蔬菜出口量、农产品出口企业数量、出口品类3个县域全国第一。
安丘农产品能够畅行全球、站稳国际市场，核心底气源于一套对标国际、全程可控、闭环高效的全链条服务体系，而这套体系的搭建，始于一场从未停歇的30年品质长跑。
1992年，潍坊首个保鲜蔬菜集装箱从安丘顺利启运出海，正式开启了安丘蔬菜走向世界的征程。“那时候我们对国际农产品标准十分陌生，海外客户列出的规格、包装、检测细则密密麻麻，每一项都是全新挑战。”安丘市东方红食品有限公司总经理吴卫东回忆。而这一笔出口订单的成功，打开了安丘乃至潍坊蔬菜通往全球市场的大门。
30余年的外贸沉浮令当地意识到，没有统一严格的标准，农产品出口之路注定走不远、走不稳。安丘下定决心从源头筑牢农产品质量安全防线，以全流程标准化重塑农业生产全过程。
改革从田间种植环节率先发力：从推广测土配方施肥、规范农药使用、严控用药剂量，到建立全程可追溯种植档案，安丘一步步把标准化要求落到每一寸农田。推行之初，不少农户心存抵触：“种了几辈子地，哪用得着外人来教？”面对农户的不理解，当地干部包村联片入户讲解、示范户带头实操引路，逐村逐户推进标准落地，把纸面规范转化为田间实操准则。第一年，示范田产出的大姜凭借农残全面达标、品相整齐划一，售价比普通田地高出近两成。
优质产品带来的优价转变了农户们的观念，让大家从“要我改”主动转为“我要改”。如今，安丘已建成全国首个由政府背书、覆盖全域的农产品质量安全综合管理服务平台，搭建起拥有CNAS资质的专业检验检测实验室，自主研发数字化智慧监管平台，全市60万个地块、13万个农业经营主体、2500万条检测监管数据全部纳入平台统一管理，实现地块、主体、检测数据“一屏观全域、一图管全城”，农产品国内外双标准合格率常年稳定在99%以上。
在此基础上，安丘在全国首创“食用农产品电子安全码+生态原产地保护产品溯源码”双码体系，每一家生产经营主体都拥有专属“数字身份证”，消费者、采购商扫码即可全程追溯农产品种植、加工、检测全流程。与此同时，当地联合中国出入境检验检疫协会，为14种特色农产品贴上国际认可的生态溯源标签。“农产品有这两个码，就意味着是按照生态标准、国际规范种植生产的，产品附加值大幅提升，农户的收入也水涨船高。”安丘市农安中心副主任李坤清介绍。
“农产品出口最怕海外市场‘标准突袭’，一旦应对不及时，就会面临巨额损失。”安丘市农安中心技贸服务团队负责人马庆说。为此，安丘联合海关、商务等多部门，构建起多方协同、快速响应的技贸预警机制，让企业提前布局、从容应对。2025年，安丘斌祥食品有限公司依托这一预警机制，提前调整生产标准，价值200余万元的豆类、花生、泡菜等产品顺利出口韩国和欧洲。企业总经理韩武坦言：“提前知晓标准变动方向，生产出口心里才有底。”截至目前，安丘已累计发布各类技贸预警5000余条，惠及全市600多家出口企业。
此外，安丘专门建立国际农产品标准比对中心，动态监测全球60个国家、1800余项农产品检测标准。当地出口企业只需打开手机App，输入产品名称与农药名称，即可一键比对日本、美国、欧盟等核心市场农残标准。“以前要翻阅几十份外文文件，耗时耗力还易出错，现在几秒钟就能完成精准比对，太便捷了。”吴卫东说。
随着出口生意越做越大，安丘也正实现从被动适应国际规则，到主动参与国际标准博弈的角色转变。据介绍，截至目前当地累计报送国外农食产品技贸评议意见107篇、特别贸易关注提案23篇，其中53篇被海关总署采纳。“安丘从被动应对标准壁垒，到主动参与标准制定，走出了一条以制度型开放推动农业高质量发展的特色路子。”潍坊海关副关长张磊说。
土特产有国际范
不满足于初级农产品的销售出口，安丘正向着生态农业、健康食品产业两大核心方向转型，帮土特产迈向高端化、国际化。
走进安丘长生源生态家庭农场，松软黝黑的土壤尽显勃勃生机。“经过多年生态改良，农场土壤有机质从0.8%提升至2.2%，土壤团粒结构持续优化，生物活性全面恢复。”农场负责人王宝杰介绍，通过采用“脱毒姜种+系统化植保”生态种植技术，农场化肥用量减少30%，农药用量降低近60%，产出的优质大姜凭借过硬品质，成功进入欧盟高端商超市场。
安丘将生态农业作为转型升级的主攻方向，创新推行“国企服务+种植主体+堆肥发酵还田”模式，制定有机肥推广三年行动方案。由当地国企牵头统筹，将有机肥使用成本从每亩500元到1000元降至200元，同时提供“送肥到田”一站式便民服务，打消农户生态种植成本顾虑。目前，全市生态种植推广面积达16万亩，化肥使用总量减少70%以上，绿色种植理念深入人心。
为进一步扩大生态农业规模，安丘出台支持家庭农场发展“十条政策”，全力培育新型农业经营主体，目前全市家庭农场达1700余家，带动生态蔬菜种植面积突破40万亩。在雅茹家庭农场的草莓大棚内，色泽红艳、口感清甜的有机草莓备受高端市场青睐。“单颗草莓超市售价10元，这就是生态有机种植的价值优势。”农场负责人王雅茹介绍，农场706亩基地全部通过有机认证，年施用有机肥5000多吨，有机草莓每斤售价高达180元，产品直供高端商超，年实现收入1000多万元，更带动周边发展起5000亩有机种植片区。
在稳固农产品出口优势的同时，安丘向精深加工要效益、提价值，全力推动健康食品产业提速升级。“过去一吨生姜仅能卖几百美元，经过清洗、切片、提炼等精深加工，制成姜块、姜汁、姜制品零食后，产品附加值能提升数十倍。”山东隆康农业有限公司总经理葛新利告诉记者。
如今，安丘正通过政产学研多方协同发力，助推一大批深加工企业快速成长壮大。山东华涛食品有限公司与江南大学共建联合实验室，成功研发出富硒粉条等高端健康主食；山东汇润膳食堂股份有限公司的魔芋健康产品，出口全球多个国家和地区；山东健奕宏生物制药有限公司攻克“无水乳糖醇”核心技术，在全球健康食品供应链中占据一席之地。目前，安丘健康食品深加工企业达138家，产业总产值近300亿元，出口品质优势持续反哺国内高端市场，产业富民效应持续显现。
产业升级关键点
30余年深耕国际农产品市场，安丘积淀下“高标准、严管控、优体系”的坚实发展基础。但前行路上，挑战依旧不容忽视：相较于国际食品行业巨头，安丘在品牌全球影响力、跨境冷链物流、全产业链协同等方面仍有差距；开拓国内高端市场，也面临标准对接、销售渠道搭建、消费认知培育等现实难题。机遇与挑战交织，安丘正站在农业产业升级的关键节点。
随着国内对高品质农产品需求的增长，安丘明确了新发展路径：将服务海外出口市场的成熟品质体系，平移升级适配国内高端市场，实现国际、国内两个市场双向赋能、协同发展。
针对国内外标准对接缝隙等难题，安丘以科技硬实力破题攻坚：高标准打造农业“中关村”，搭建农食技术国际研究中心，引进顶尖农业科研专家团队，聚焦土壤修复、良种培育、智慧农业等关键领域开展技术攻关，确保从田间种植到成品出厂全链条有标可依、依标生产。同时，积极争取建设省部共建国家级农产品国际标准比对中心，全力实现从“跟跑”国际标准向“引领”行业标准转变。
品质过硬更要渠道畅通，为进一步打通产销链路，安丘正规划建设农创港跨境电商产业园，致力打造全国领先的高端食品产销基地，实现优质农产品标准化品控、统一定价、一键采购，让国内高端零售渠道实现“进一扇门，采全市货”。
“农业发展不能只顾眼前利益，要立足长远、系统谋划。不能局限于一产种植单打独斗，要统筹加工、流通、市场全链条，拉长产业链条、留住增值收益。”安丘市委书记乔日升表示，建设农创港的核心目标，就是让安丘出口级品质的农产品，以更高溢价、更高效率进入国内高端市场，让广大农民共享品牌红利与产业发展成果。（经济日报记者 王金虎）
