近日，可口可乐“POWERADE 爆锐”电解质水上线山姆，这是其首次在中国市场布局电解质水赛道。
据了解，这款产品并非新品，此前在奥运赛场上作为运动补给多次亮相，此次布局，意味着其正式从专业竞技场景下沉至日常补水赛道。
2026年开年至今，农夫山泉、蒙牛、王老吉、元气森林等超15家品牌密集布局，一场围绕“补水+”的电解质水大战，在今夏全面打响。
“电解质+”成新趋势
今年的电解质水新品，不再只停留在补水层面，纷纷在配料配方上做加法。
3月，农夫山泉推出名为“电解质”的新品，在电商平台，500ml一瓶定价不到4元，配料中添加了烟酰胺与维生素B6成分，主打“低糖低负担”“解渴又解乏”的日常补水卖点，与聚焦专业运动的尖叫品牌形成互补。
同月，蒙牛跨界推出首款“乳钙电解质饮料”，以“补水+补钙”的双重卖点切入运动饮料市场。凭借差异化定位，新品上市一个月，线上试销就超过10万瓶，市场反响亮眼。
好望水基于四君子汤的古方逻辑，在配料中添加人参、茯苓、甘草等原料，将电解质水与中式养生绑定；轻上瞄准减脂人群，在产品中添加左旋肉碱，精准切入健身燃脂需求；苏萨在电解质新品中加入超20%椰子水成分，以天然原料加持定位高端消费市场。
值得关注的是，近日，元气森林外星人推出了一款“外星人超能水”，配料表只有水、天然电解质、食用盐、柠檬提取物，主打“水+电解质”的极简配方，切入饮用水升级新赛道。
不难看出，当下电解质水已经告别单纯补水的竞争。好望水主打中式养生、蒙牛主打乳钙补钙、轻上主打减脂塑形、农夫山泉主打低糖高性价比……各大品牌依托配方创新找准自身定位，用差异化价值分割消费者心智。
200亿赛道狂飙
短短几年，电解质水完成了从专业运动的小众品类，到全民日常补水刚需的跨越式爆发，成长速度稳居饮料细分赛道前列。
尼尔森数据显示，2025年功能饮料年增速超30%，首次超越即饮茶，电解质水是核心增长引擎。据马上赢数据，2025年电解质水销售额同比增长32.7%，市场规模逼近200亿元；自2024年4月起，销售额同比增速持续超40%，部分月份超60%。
赛道崛起的背后，是消费认知的全面觉醒与场景的持续拓宽。2020年前，电解质水由宝矿力水特、农夫山泉尖叫主导，定位专业运动补给，市场规模小、受众窄。
2021年元气森林外星人电解质水出圈，以0糖0卡打破传统认知；2023年，东鹏推出补水啦，加上健康意识提升，消费者对电解质饮料认知度从2022年的38%升至2024年的72%。
同时，电解质水的消费场景边界不断被打破，从健身房走向日常生活。观研天下数据显示，2024年运动场景占比44%，户外游玩占25%，工作学习、电竞游戏等日常场景占比快速提升。电解质水不再是运动专属，而是成为“替水”选择。
如今，电解质水即将迈入细分阶段。功能上分低钠轻负担、添加维生素/矿物质等类，场景上分专业运动、日常补水、户外便携等，品类从泛功能走向精准适配。
2026电解质水大战
新品扎堆涌入、场景不断细分的同时，各大品牌也在价格带上精准卡位、分层布局。
以外星人、宝矿力水特为代表，主打专业运动，占位5~6元高端价格带。目前，外星人电解质水凭借先发优势占据46.54%的市场份额，2025年销售规模预计超过50亿元。苏萨、好望水推出的电解质产品，同样瞄准这一高端价位段。
东鹏补水啦则占位4元大众主流价位。依托东鹏超过3400家经销商、450多万家终端，补水啦深耕下沉市场，2025年全年实现营收32.74亿元，同比增长118.99%，市场占比超越宝矿力水特，与外星人合计占据70%以上市场份额。
今年，农夫山泉电解质新品锁定大众价位。在线下渠道推出买二赠一、开盖赢奖的促销，折合单瓶不到4元，线上550ml*15券后售价65元，单瓶4.3元。据了解，农夫山泉约有5000名经销商，覆盖超过300万线下门店，农夫山泉具备极强的铺货能力，新品或能搅动大众价位段现有竞争格局。
今夏的电解质水大战，只是开始。未来，随着健康消费持续深化，电解质水或将成为继瓶装水、即饮茶之后，又一个千亿级超级赛道。
文章来源：食业家 作者 |与霜 侵删
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