4月23日，益禾堂“薄荷巧乐冰”一上线就刷屏社交平台，短短5天，两款新品累计销量突破80万杯。
这不仅是益禾堂薄荷产品的又一次爆发，更印证了咖门《2026中国饮品行业产品报告》的核心预判：
香料使用正在显著增加，而“薄荷”无疑是其中最具爆发力的风味主角。
从益禾堂到咖啡馆：
饮品圈扎堆上“薄巧”
天气升温，“薄荷+巧克力”（薄巧）的组合，正在席卷整个现制饮品行业。
益禾堂5天卖出80万杯，“薄巧”风味持续火热
4月23日，益禾堂推出“薄荷甜品碗”与“薄荷巧乐冰”两款新品。前者将薄荷风味延伸至甜品线，后者则是经典的“薄荷冰沙+巧克力冰淇淋方砖”的复合结构。
上新首日，薄巧甜品碗全国销量便突破12万杯，薄荷巧乐冰当日销量也超过6万杯。上市5天，两款新品累计销量突破80万杯，成为益禾堂今春茶饮市场的一匹“黑马”。
小红书上话题#益禾堂薄巧甜品碗#阅读量达118.3万人次，短视频平台同名话题播放量超过1204.6万，用户自发打卡、测评不断，新品快速出圈。
上海网红品牌“上昔茶铺”也卖火薄巧，其四月初上新的薄荷巧克力茶奶昔，网友评价“在薄巧里喝到薄荷本人了”。
“oh mo! 冰奶·冰乳酪司康集合店”，将薄巧和冰奶结合，甚至为这款“薄荷巧克力冰奶”开设了快闪店，引发了排队打卡热潮。
去年蜜雪冰城的薄荷巧克力冰淇淋、Yee 3的薄巧椰子炒冰、永民手作的薄荷黑巧，网友“求回归”呼声不断。
“薄巧”精准击中年轻人的味蕾，持续推高薄荷风味的热度。
薄巧椰子水、薄巧捏捏杯，咖啡也押注“薄巧”
嗅觉敏锐的咖啡馆更是将“薄巧”玩出了新高度，将其作为夏季冰饮的创新突破口。
天津的骨头咖啡（bonescoffee）推出了“薄荷薄巧椰子水”，将清凉的薄荷脑与浓郁的薄巧gelato结合，搭配生椰水，主打“清凉透心凉”。
上海的CooCoo coffee则另辟蹊径，推出“薄巧捏捏杯”，冰凉的薄荷奶冰裹着脆脆的巧克力杯壁，将视觉、触觉与味觉的多重体验拉满。
还有一些咖啡馆将薄巧元素作为创意突破口，推出薄巧新品引流。
网友二创：自来水式的“薄巧”狂欢
除了品牌的官方动作，广大网友的创造力更是惊人。
在社交平台上，诸如“拜见薄荷巧克力大王”的手作蜡烛、“迪拜巧克力薄巧冰奶”等二创内容层出不穷。
网友们自发地将薄荷的清凉感与巧克力的丝滑感进行各种排列组合，这种基于社交媒体的自发传播，形成了强大的“自来水”效应，让“薄巧”的热度居高不下。
从连锁茶饮到独立咖啡馆，再到无数个普通消费者的厨房，大家对“薄巧”的狂热关注从未消退。
自带清凉感
“薄巧”的两个爆款基因
纵观这股横跨咖啡与茶饮的“薄巧”热潮，咖门《2026中国饮品行业产品报告》中关于“香料使用增加”的趋势判断得到了完美的印证。
这股风潮背后，隐藏着香料在饮品创新中的2大核心价值：
一方面，气温升高，薄荷是打造夏日清凉感的“天然因子”。
报告指出，近两年咖门新饮力大赛中，多位选手都在使用香料元素，而薄荷是使用量最大的香料风味。
在春夏交替之际，消费者对“清凉感”有着天然的渴望。相比于单纯的加冰，薄荷所带来的那种穿透性的、直达鼻腔的清凉感，才是真正意义上的“透心凉”。
益禾堂连续多年打造“薄荷家族”，甚至为粉丝拍了部短剧《我的薄门少爷》，正是看中了薄荷作为一种强感官香料，所能带来的极高用户粘性和社交传播力。
另一方面，薄荷绿和巧克力棕色，称为“产品升级与颜值担当”。
“薄荷+巧克力”之所以迷人，在于它绝佳的风味张力与视觉反差。
巧克力浓郁、厚重，往往带有高热量、易腻的刻板印象；而薄荷清新、凛冽，自带一种轻盈感。两者的结合，不仅中和了巧克力的甜腻，更在口感上创造了一种“浓而不闷、清而不寡”的丰富层次。
同时，经典的“薄荷绿”遇上“巧克力棕”，构成了极具夏日清新感的视觉CP，极大地提升了产品的“颜值”，满足了消费者拍照分享的社交货币需求。
饮品行业的竞争，已经从底料和水果的堆砌，进入了风味感知与情绪博弈的深水区。
咖门《2026中国饮品行业产品报告》指出，从效率轮动到价值轮动的新周期已经开始。
品牌们正通过像“薄荷”这样充满想象力的香料，打破同质化的僵局，为消费者提供真正的“惊喜感”。
更多产品趋势，请阅读咖门《2026中国饮品行业产品报告》👇
统筹｜艳子 编辑｜少华 视觉｜江飞
文章为咖门特别策划
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