“五一”假期，帽峰山山脚下的沙田村呈现出一派生机勃勃的景象，一颗又一颗香气清新、果肉饱满的柠檬在这里被采摘、打包，销往各大新式茶饮、连锁餐饮店，或是形成深加工产品，成为极具广州本土特色的广货。“沙田柠檬”热销的背后，离不开2025年全国劳动模范冯冠杰的努力，他在这里土生土长，大学毕业不久后返乡成为“新农人”，深耕沙田柠檬产业，提高生产技术、扩大柠檬销量、延伸柠檬产业链，带动农民增收致富。
统一种植标准
提高果品质量
“2012年，我在家乡的田间行走，看到家乡的柠檬种植品质并不好，而且柠檬销路也没有打开，乡亲们的收入非常低。”现在已经是广州市白云区沙田柠檬农产品专业合作社副理事长的冯冠杰，回忆起十多年前返乡的决定时如是说。冯冠杰表示，他大学毕业后在广州、深圳等城市的房地产公司参与工程建设，收入不算低，但看到家乡柠檬产业的发展困境后，毅然回到家乡成为一名“新农人”。
冯冠杰表示，当时柠檬在大城市里算是小众产品，但已经有很多连锁餐饮店开始使用柠檬，“我看到了未来市场对柠檬需求的逐渐增长，这个消费市场是很庞大的。”
刚返乡时，村里农户欠缺种植柠檬的标准，病虫防治的水平也不足，“大家基本上是自己种自己的，果品质量参差不齐。”冯冠杰表示，返乡后他在白云区农业农村局的支持下，编写了一套沙田柠檬技术操作规程，“这十多年来经过我们的技术改良及对农户每年开展的培训工作，沙田柠檬的品质有了很大的提升，优品果率也相应增加。现在沙田柠檬已经畅销到全国各大连锁新式茶饮、餐饮店。”
开发深加工产品
扩大广货销路
柠檬凭借独特香味受到越来越多消费者的喜爱，沙田柠檬也开辟出了更多的产品线。在广州市白云区沙田柠檬农产品专业合作社里，就有着完整的生产线，用于将柠檬和蜂蜜加工成瓶装的香水柠檬蜂蜜水——瓶盖上有两层转动装置，上盖拧出蜂蜜汁与柠檬水结合，下盖拧出完整瓶盖可以直接饮用，保鲜又方便。
“沙田柠檬，在市场上又被称为广东香水柠檬，香味浓郁，柠檬无籽、一年四季都能产果，所以我们每天都有新鲜的柠檬供应。”冯冠杰介绍，柠檬富含天然的柠檬酸盐、维生素C等有益物质，具有极强的深加工潜力。“除一产外，我们还开发出柠檬蜜饯、柠檬干，今年开始投产柠檬蜂蜜水，解决季节性产量大、销售难的问题。”
“去年获得全国劳动模范的称号，对我个人来说既是荣誉也是一份沉甸甸的责任。”冯冠杰说，一年来他坚持扎根乡村，深耕农业。“我们还借助帽峰山资源，结合‘一村一品’，打造乡村旅游及农业研学项目，继续将柠檬产业往现代农业发展方向做大做强。” 羊城晚报记者 徐炜伦
