特色美食、传统手作、精品咖啡、创意饮品……市民、游客流连忘返。“五一”假期，全市超20个市集开市，市民、游客可在泉州古城西街、中山路等历史街区漫步逛吃购物，也可深入各县（市、区）感受“一县一桌菜”，读懂“宋元好滋味、好物又不贵”的千年人间烟火。
此外，泉州还推出“跟着品牌游泉州”主题活动，深耕鞋服、茶、香、瓷、石等“一县一品”特色产业，联动70家泉州品牌工厂店、69家折扣门店、50家品牌特色体验工厂店，深度挖掘“爱拼才会赢”的品牌创业历程与匠心故事，打造沉浸式倾听品牌故事、零距离体验源头好货的特色漫游新场景，把地道的“泉州好物”带回家。
鲤城
在西街肃清门润物市集，20多个摊位展示了种类繁多的文创产品，包含非遗传承、美学制物、原创品牌、文创手作、艺术设计、生活好物等多种品类，这些作品承载着匠人的心血与智慧，讲述着世遗泉州这片土地的独特故事。德济门遗址广场及中山南路的市集同样人潮涌动，这里有大肠包小肠、安平虾卷、花枝羹、香酥芋泥鸭、麻辣鸡排等特色小吃，还有德化瓷器、安溪茶叶等泉州特产。
丰泽
在丰泽蟳埔渔人码头的生活市集汇聚金苍绣、珠绣、螺钿、永春香、木版年画等传统手作，以及泉州特色美食、精品咖啡、创意饮品等，兼顾文化体验与潮流消费。来自广东的游客林女士带着小孩前来体验，她说，来蟳埔旅游，体验了簪花围后，被市集吸引了过来，她和孩子一起参加了竹藤编体验活动，作品制作完还可以带回家。
丰泽蟳埔渔人码头的生活市集人潮涌动
洛江
洛江区双阳街道南山社区的侨风市集，现场摊位琳琅满目，各具特色。“南洋风情区”：沙嗲肉串、娘惹糕、越南粽子等南洋风味美食一站式集齐，还特别邀请各兄弟农场侨友带来压箱底的“私藏味道”；“美食区”：蚵仔煎等台湾小吃，搭配泉州古早味、洛江特色美食；“香料展示区”：香茅、南姜、斑斓叶、黄姜……闻香识南洋，闻着味就能脑补一桌正宗印尼菜。
泉港
在泉港区的海丝文化福船馆，游客可聆听专业讲解，深入了解国家级非遗“水密隔舱”的硬核历史，并近距离瞻仰巍峨的18米大福船。互动体验环节丰富多彩，无论是挑战福船DIY拼图、参与福袋彩绘，还是亲手触摸传统木工手作，都能深度感受匠心魅力。5月7日还将特别推出福船出海航行体验，见证升帆起航的震撼瞬间。临行前别忘了去往附近的滩涂，探寻天然形成的“卧佛”奇景，在祈福中圆满旅程。
石狮
在“五一”小长假期间，为激发消费活力、提振市场信心，石狮市于4月18日至5月20日举办“闽超燃狮城·五一嗨购季”大型促消费活动。活动整合体育赛事、时尚购物、文旅休闲、家电焕新等多重业态，全城商家让利总额超过1500万元，为市民和游客带来一场“吃、住、游、购、娱”一站式消费盛宴。
本次活动的最大亮点之一是与“闽超”足球赛事深度联动。持闽超门票的消费者可享受专属福利，覆盖餐饮、住宿及购物三大会场，折扣力度空前。与此同时，活动设置了四大消费板块：
晋江
晋江各大商圈街区、家居卖场、本土鞋服品牌推出惠民“大放价”，泉州国际车展、家博会、咖啡漫游地图等特色活动同步开展千万消费福利倾情放送，解锁多彩假日消费体验！
五店市传统街区、国潮街开展国潮时尚大秀、设计师交流会、潮牌快闪等系列活动，营造古厝美食天地，推出麦燥青年生活季、潮趣青年微醺当下两大潮玩主题活动，把面包、精酿、抹茶等特色美食集结于“桌”，打造传统古厝里的潮玩美食狂欢。晋江池店镇泉安北路品牌集中段活动中，安踏、361°、九牧王等品牌齐聚，低至2折，后备箱市集、木偶彩绘、现场音乐会一站式打卡，消费领券、满额赠非遗体验。
南安
“五一”期间，南安成功街1624举办“成功青年嘉年华等你来组个局”：成功好市正式开放——食巷烟火美食、种子广场晚风天幕——“在路边”炭响营地，烧烤啤酒躺营氛围直接拉满，可边逛边吃、美拍打卡；爱情广场每晚有音乐LIVE、搭子拼桌、即兴才艺，凭掌声分贝赢免费派对套餐；五四青年节当天，爱情广场报纸机限时开放，免费定制“美拍头条”；滨江漫步道“慢搭子”游艺社也可再约一局；南安中骏世界城开启“南得好市•一起躺玩”主题活动，外场落地严选市集、南洋市集打造双市集联动。现场集结80余位主理人，汇聚闽南古早美食与南洋特色好物，涵盖美食、手作、文创等品类，同步联动场内品牌推出专属福利，乐购南安。持闽超有效票根可享场内商户专属优惠，联动赛事流量激活消费。
惠安
五一假期，惠安全新线下打卡地标火热出圈！“惠安优品”展销馆崇武惠女海韵街区店正式亮相滨海文旅街区，这是继惠安雕艺文创园馆、福州五四路馆、杭州西谷小镇馆、泉州西街惠安城市会客厅馆之后又一全新展示窗口，进一步完善了惠安“本土+异地”线下展销网络，为海内外游客近距离品鉴惠安非遗、惠女服饰、美食文创及农特产品敞开魅力之窗。假期游玩氛围拉满，崇武古城景区同步开设美食市集；走马埭也在假期前两日热闹开启“一镇一品”乡村市集，甄选“村味”“村遗”“村创”各类乡村特色农特产品，吸引众多游客慕名打卡逛市集、品美食、淘好物。
安溪
安溪溪禾山铁观音文化园，“茶王迎亲”非遗街秀精彩上演，非遗美食市集热闹开街。十大特色摊位荟萃安溪非遗风物，传统手作、地道小吃、醇香好茶一应俱全，沉浸式观赏非遗匠人技艺展演，一站式尝遍安溪烟火美味，古韵与潮流相融，尽显茶乡独特魅力。
永春
“五一”假期，“功夫永春・工业优品展”在永春五里古街盛大启幕。这场展会依托千年古街的深厚文脉，集聚本土优质工业资源、非遗匠心好物与特色文旅业态，全面点燃假日消费热情，绘就工业与文旅双向赋能、融合发展的鲜活画卷。
展会精挑细选 33 家本地优质工业企业参展，近千款永春源头匠心好物集中亮相，全方位展现当地特色工业产业发展成果与本土制造实力。
德化
“五一”假期，德化国际陶瓷艺术城·陶瓷街人气爆棚，市集与购物双重惊喜，解锁世界瓷都沉浸式消费新体验。
这里汇聚海量陶瓷好物，从日用瓷到艺术瓷、文创潮品一应俱全，厂家直供品质放心、性价比拉满。瓷光夜市同步开市，特色小吃、精酿酒水、文创手作齐聚，吃喝玩乐购一站搞定。
购物福利超给力：消费满500元赠演出门票或夜市券，满98元可投骰子赢陶瓷好礼，有机会抱走“暴富小元宝”；满额还能免费体验陶瓷DIY、非遗剪瓷雕，满500元免当日停车费。
台商区
2026年五一，洛阳古街市集热闹启幕，以“洛阳真可椅，椅茶逛集好欢乐”为主题，串联古韵烟火与假日活力。古街巷陌间，百余个摊位有序排布，人气爆棚。逛累了便落座竹椅，煮一壶清茶，细品慢时光，沉浸式感受“椅茶闲趣”。市集汇聚地道闽南小吃，海蛎饼、润饼卷香气诱人；文创手作、复古好物琳琅满目，非遗匠人现场展演，传统技艺焕发新生。晚风拂过，灯笼摇曳，闽南歌谣悠扬响起，游客边逛边赏，沉浸式体验古街烟火气，欢声笑语不断，解锁五一欢乐慢生活。
开发区
开发区多元消费活动轮番登场，福利诚意满满。区内集结特步、九牧王、利讯、杰米熊等本土鞋服品牌，依托线下工厂店、实体门店发放消费券，物美价廉、选购便捷。汽车消费市场热度高涨，紧抓消费品以旧换新政策契机，实行政府补贴叠加商家让利双重优惠，购车可享受分档现金补贴，多重补贴可叠加使用。奔驰、奥迪、问界、坦克等多家汽车销售企业同步推出金秋购车礼遇，多款车型优惠加码，点燃购车消费热潮。
