“卷卷”大赛的欢声笑语
“一面情深”的技艺比拼
供销大集的名厨盛宴
百种小吃的味蕾狂欢
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“多彩寨圪塔 相约好‘食’光”——今年五一期间，在浮山县寨圪塔康养景区，一场集美食、民俗、怀旧于一体的味蕾盛宴吸引了八方来客，共同品味舌尖上的浮山。
5月1日10时30分，山水小镇广场上围满了游客，“卷卷”大赛在欢乐中开赛。案板上，饼皮、馅料、刀具整齐摆放，游客踊跃参赛，有头发花白的老人，手法娴熟，一摊一卷，行云流水；有年轻的父母带着孩子，大手握小手，边学边做，其乐融融。
卷卷是浮山人世代相传的家乡味道——薄如蝉翼的煎饼摊开，铺上豆芽、粉条、豆腐干拌成的馅料，入锅煎至两面金黄，外酥里嫩，一口咬下去，满嘴生香。“卷卷”大赛卷起的不仅是美味的馅料，也是游客对这方水土最亲切的触摸。一卷一折之间，烟火气升腾，人情味弥漫。
在供销小镇，名厨现场烹饪让大家实实在在饱了口福。名厨烹饪是浮山县第八届厨师厨艺展示活动中的“重头戏”之一，活动还原了20世纪70至80年代的供销社场景，游客购买“供销社粮票”，只需5元就能品尝到名厨现场制作的美食套餐。
中午12时，供销小镇迎来了全天最热闹的时刻，游客手持“供销社粮票”排起长队，中式高级烹调师、浮山“十大名厨”苏卫东掌勺，土豆红烧肉在铁锅中翻滚，酱油上色、冰糖提亮，肉香混着酱香直往人鼻子里钻。另一口锅里，刀拨面如银丝泻玉，拨、煮、捞一气呵成。
来自长治的游客吕青松说：“我是第二次来寨圪塔，这次来有上百种特色小吃，还能品尝到名厨做的美食，我是实实在在被美食‘圈了粉’。”
除了名厨大餐，活动现场还汇聚了103家名优小吃摊位，游客能够一步一美味、尝遍浮山味。张家拉面、浮山宴会油糕、砂锅炖肉面、鸡丝凉面、梁家河脆皮油糕、羊汤、挠粉、手工菜盒……各色美食香气四溢。一位美食博主边走边拍，他说：“浮山是‘美食之乡’，在浮山旅游，味蕾最享受。”
当天下午，在美食小吃评比大赛首场“一面情深”比赛中，参赛选手以面为媒，各展绝活，刀拨面、臊子面、拉面……呈现在游客眼前。评委从口感、色泽、配料等多个维度严格打分，现场招募的50名观众评委也将“赞”给了心仪的美食。
以美食聚人气
以文化增底蕴
每天一个新主题
每天都有新惊喜
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5月3日至5日
“粉‘馍’登场”大赛
“甜蜜暴击”大赛
“饼技传承”大赛
重磅来袭
游客不仅能当美食品鉴官
还能学到制作美食的手艺
这个五一
浮山县以
“多彩寨圪塔 相约好‘食’光”
作为推动文旅融合发展的生动实践
用最接地气的方式
让“流量”变“留量”
为游客打造美好“食”光
