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假期里烧野火饭

苏州日报

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进入郁郁葱葱、绿意盎然的时节,夏天差不多就要来了,所谓孟夏草木长。“无可奈何花落去”是诗人的情绪,对于无忧无虑的小朋友来说夏比春可好多了。夏天有暑假、夏天可以游泳……为了迎接夏天的到来,立夏就会安排一个好玩的传统节目:烧野火饭。现在有了五一假期,一般就在这几天里烧一次野火饭——这也是为了让久居城中的孩子体验一把乡间的野趣。

小时候每到这个时节,村里的“大王”(最大的孩子)就开始发号施令:有人负责去捡桑树干,有人负责去捡砖头,有人负责去讨米。按传统,都是拿来各家的余粮:赤豆、玉米粳米……后来条件好了就直接用糯米。有人负责带油带盐,有人负责带咸肉带菜刀,有人负责带铲带旧镬子。照理,肉应该也是去讨来,但是小朋友脸皮薄,对于去要贵重的肉,总开不出口,只好从自己家里“偷”出来。余下的人去“偷”蚕豆。在农村,地头摘点豆原本不是事,村里多的是豆与“六一公公”,何况立夏这天本身就可以“不问自取”。还有几个无所事事的,去采桑果。这个季节的桑果是我们乡下孩子最美味的水果,见多不怪,根本不用“偷”。

等材料齐全了,找一棵最大的桃树。在树下,大点的孩子就负责拿砖头搭灶头支镬子。至于为什么要在桃树底下……纯属巧合,小孩子哪懂什么“桃树为五木之精,有辟邪作用”之类,只觉得在桃树底下烧出来的饭更香。一时间,洗米的洗米,剥豆的剥豆,烧火的烧火,打闹的打闹……欢声笑语响彻野外。边上有迫不及待的人,中途一直去掀盖看熟了没,或者心急火燎一直添柴吹风猛烧……所以,夹生或者烧焦都是常有的事。

最终开锅,一股白气冒出,淹没了大家兴奋的笑脸。一阵欢呼声惊起了树上的麻雀,大家各自拿着家里带出来的大小碗,满满地盛上。有站着吃的,有坐着吃的;有的来不及拿筷子,直接用手抓来就吃。野火饭的焦香又把麻雀给吸引了回来,叽叽喳喳仿佛在争论待会各自的剩余。家里跟来的小黄狗也吃得欢快,尾巴摇得停不下来。吃完野火饭,大家在哄笑中一起撒尿把柴浇灭。然后开始分享采来的桑果,手上脸上黑漆漆一片,根本分不清是烟灰还是桑果的颜色。机灵的那些小孩子早已看上这棵桃树上的小桃子,约好立秋来摘。

野火饭的配料并没有一定的章法。除了蚕豆,我就更喜欢用豌豆,因为豌豆更加软糯。有腊肠的加腊肠,有酱肉的加酱肉。还可以放蒜苗、莴苣等,多是就地取材。如果附近有竹林,也可以去挖笋放进去。总之这一天得的食材在野外用掉,大人是不会生气的。大人不但不生气,还会给孩子煮咸鸭蛋,甚至像称小猪一样称人。顾禄《清嘉录》有录:“家户以大秤权人轻重。至立秋又称之,以验夏中之肥瘠。”两个大人肩上扛着竹竿或者以扁担吊着大杆秤,让孩子坐在箩筐里称。我们笑嘻嘻地说:“卖小猪了!”传说立夏日称重可以增重。到立秋再称一次,可以看看孩子一个夏天到底增重了没有。因为夏天容易中暑,精神萎靡,食欲不振。立夏日的这些活动寓意不“疰夏”,让孩子平安度过即将来临的炎炎夏日。如果没有大杆秤,就用小杆秤轻轻打一下孩子,也寓意着孩子会健康成长。立夏日的野趣正符合着小孩子的野性,自然成了我们的狂欢节。吃了野火饭,蛙声蝉鸣陆续到来,可以挖蚯蚓钓龙虾的暑假也不远了。

今年老大要中考了,五一假期我们没有回青云。即使回去了,现在也很难在野外烧一次野火饭了,村里都没几个孩子了。豌豆上市了,直接做咸肉豌豆饭。如果一定要点仪式感,那么就在院子里支锅烧一次,追求那一点点“似曾相识燕归来”之感,小朋友也一定会兴奋得不得了。

写到这里我倒有点伤感:“已知抛却惜花人,无聊只向东风想”。可惜了满树的桑果,还有一去不返的无忧童年。

(原《姑苏晚报》2024年5月9日A08版

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