4月的庞各庄，万亩梨园正值花期。邹振东从一辆沾满泥土的面包车上跳下来，手里拎着两瓶刚打样的梨膏水。他的手机响个不停，有合作社询问今年收梨的价格，有自动贩卖机公司要补货，还有的商家要谈合作。
“爷们儿，忙着呢？过来喝口水！”有果农冲他打招呼。在庞各庄，邹振东有一个特别的称呼。“认得我的人，一上来就说‘爷们儿来了’。”他笑着说。
这个称呼，带着乡土的温度，也是一种朴素的认可——5年来，邹振东带领5人团队将庞各庄卖不上价的鲜梨转化为高附加值的梨膏水等深加工产品，让百年梨园重获生机，村民也因此增收。
走进北京金把黄助农商贸有限公司的“总部”，没有气派的门头，没有宽敞的展厅，一间间简易办公室堆满包装箱，墙上贴满了梨园照片。
邹振东是这家公司的负责人。2021年，那时的邹振东还是镇政府的一名工作人员，他创业的初衷很简单——作为土生土长的大兴庞各庄人，要保护庞各庄镇那上万亩古梨园。“庞各庄镇拥有华北地区种植面积最大、树龄最长以及品种最多的古梨树。”邹振东的话底气十足。
但现实很骨感。古梨树结出来的梨，拿到市场上，一斤只能卖一两块钱。“采摘的时候能卖到三块四块，就已经算很高了。”邹振东说，“梨这个东西，再怎么卖，它的价格永远是这样。它是一个纯市场行为，你很难把它卖得贵。”
邹振东和创业团队开始琢磨：能不能把梨换个方式卖？
从卖鲜梨到做深加工，邹振东花了很长时间。其中最能拿得出手的，是一款叫“梨不开你”的梨膏水。这款产品的配方很简单——只有梨。但越简单的东西，越难做。
“11斤梨才能熬出一斤梨膏。”邹振东拿着一瓶梨膏水介绍，“这一小瓶梨膏水，用的梨膏浓缩了整整一斤庞各庄的金把黄鸭梨。”产品的包装设计也巧妙，瓶子的上方是单独放置的梨膏，将瓶盖向右旋转，可看到梨膏缓缓流入水中，变成梨水。
为什么选用金把黄？邹振东翻阅过不少书籍，“《黄帝内经》里记载滋阴养肺，说的就是金把黄。”但光看历史资料不够，梨膏水的研发，前后花了一年多时间，配方改了几十次。
“我们最开始尝试榨梨汁，但怎么榨都榨不出梨本身的味道。”邹振东后来跟村里的老人请教，才发现一个非常重要的细节被忽略了。“这个梨摘下来的时候并不成熟，它需要在阴凉处放一段时间，通过自然通风，把梨的香味激发出来。”也就是说，鲜梨摘下来之后，要再入库一到两个月，才能拿去榨汁熬膏。
“等于说我们要给它二次入库。”这个细节，是村里的老人启发邹振东的。那些跟梨打了一辈子交道的人，知道梨什么时候最香、什么时候最润。
产品做出来了，就到了推销环节。邹振东找过很多大型超市，碰过不少壁，“推广费用太高，而且人家也担心卖不掉。”邹振东继续想招儿。
庞各庄的西瓜卖得好，邹振东就想了个主意：在卖西瓜的箱子里，放一瓶梨膏水。“就这么一点一点往外推。”他说，结果发现，有人开始不买西瓜，专门买梨膏水了。2024年开始，回头客越来越多。于是，邹振东和韩家铺村建立了长期合作关系，用村里的梨做深加工，销售利润五五分成。
如今，邹振东所在企业一年能加工十几万斤梨。梨一下来，过了缓冲期，就直接进加工厂，村民也不用再愁储存的问题。
邹振东的笔记本上密密麻麻记着各种电话号码，“不为别的，就是想把庞各庄的好东西推荐出去。”
除了梨膏水，邹振东还在做西瓜的溯源系统。“庞各庄的西瓜卖得好，很多地方都在卖。但真正的庞各庄西瓜，可能还没出镇就消化没了。”于是，他们从育苗到种植到销售，全程做追溯码。扫一下，就能知道这颗西瓜的来龙去脉。
今年，邹振东团队又申请了抖音平台，名字叫“庞各庄助农”。邹振东的目标很实在：把这些绿色的产品推到线上大型商超，让销量再翻一番，让那些靠梨吃饭的乡亲，能多分一些钱。
来源：北京日报客户端
