（来源：中国消费者报）
图：“当食安遇见咖啡”特色课堂活动现场。 裴新军/摄
本报讯（田莉 记者孟刚）近日，一场别开生面的“当食安遇见咖啡”特色课堂在北京市通州区远洋乐堤港的“市监暖驿（通小暖）”开讲。来自美团的10余名网约配送员在氤氲的咖啡香中解锁配送技能、筑牢食安防线，同时在党建引领的暖心服务中感受城市关怀，实现了“学有真收获、暖入心坎里”的双重成效。
“以前只想着送得快，今天才知道一杯好咖啡，从制作到送达的每一步都藏着学问。”在咖啡门店的培训现场，一位骑手一边跟着咖啡师体验手冲操作一边感慨道。
本次培训打破传统课堂模式，让专业咖啡师化身“配送导师”，为骑手们带来一堂沉浸式的咖啡配送“大师课”。从手冲咖啡的水温控制、风味品鉴，到咖啡配送的温度保持、杯身保护、摆放技巧，再到咖啡品质与食品安全的关联逻辑，咖啡师通过演示讲解和互动体验，让骑手们直观理解“一杯咖啡的温度，连着顾客的体验，更连着食品安全的底线”。不少骑手亲手操作手冲、体验风味变化，从“只会送咖啡”转变为“懂咖啡、会护咖啡”。他们不仅学到了特色品类配送的技能知识，也在潜移默化中强化了食品安全意识。
咖啡技能课堂的暖意尚未散去，食品安全技能提升小课堂接着开讲。通州区市场监管局工作人员以“守护舌尖上的安全”为主题，为骑手们带来一堂重实操、接地气的食安培训课。
此次培训不搞“大水漫灌”，而是精准对接骑手取餐、配送全流程的关键环节，将专业知识转化为听得懂、记得住、用得上的“干货技能”：食安封签怎么规范使用？配送箱如何清洁消毒？取餐时的“黄金5秒”要观察什么？商家的食品安全隐患怎么快速识别？工作人员用通俗的语言和真实的案例把一个个食安要点讲透讲活，同时重点介绍了“通州食安随手拍”平台，鼓励骑手们发挥走街串巷的优势，当好食品安全的“流动哨兵”，发现问题及时上报，用奖励机制激发参与热情，推动构建“部门监管+社会监督”的共治格局。
“以前取餐拿了就走，今天学会了看证照、看环境、看包装。原来我们不只是送餐员，更是守护大家‘舌尖安全’的‘前哨岗’。”不少骑手激动地表示，这份新的责任感让工作更有意义，今后将带动更多同行加入食安监督队伍，共同筑牢城市副中心的食品安全防线。
此次“双课堂”培训是通州区市场监管局网约配送员技能提升专题培训的第一讲，也是深化新就业群体党建工作、推动党建与业务深度融合的生动实践。依托“市监暖驿（通小暖）”驿站平台，培训精准对接网约配送员的职业发展需求，用“技能+食安”的双提升服务，把暖心关怀送到新业态从业者的心坎上，让驿站真正成为骑手们的“暖心港湾”。
