中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 魏婉）全自动、半自动、胶囊机、滴滤机……如今市面上从几百元到上万元不等的咖啡机，名目繁多，不少消费者直呼“看花了眼”。对此，市场监管总局近日发布消费提示，邀请业内专家梳理咖啡机选购核心指标，帮助消费者按需决策、科学选购。
先看安全与材质，这是“硬门槛”，也是底线。总局提醒消费者，要认准CCC标识，这是产品进入市场的基本“身份证”，还要关注产品材质，尤其是食品接触材料需过关。咖啡机内部管路、冲泡器、水箱等部件会长期接触热水与咖啡油脂，建议优先选购通过食品接触材料检测或认证的产品，或向客服索要相关检测报告，避免劣质材料析出有害物质。
再选“软指标”，五种机型，对号入座。目前，家用咖啡机市场主流产品可归纳为五种：全自动意式机，适合上班族、多人家庭和奶咖爱好者，集成研磨、自动压粉、萃取、自动排渣、打奶泡全自动（或手动）功能，出品稳定，部分机型可调浓度与杯量；研磨一体半自动机，适合咖啡发烧友、拉花练习者，手动磨粉、压粉、打奶泡，口感可控；半自动意式机适合想入门又不想太麻烦的消费者，直接使用咖啡粉，省去研磨环节，但比全自动多一分动手乐趣；胶囊机，适合单人饮用、极简主义者，零清洁负担、体积小巧，但长期耗材成本较高；滴漏式机，适合只喝黑咖、喜欢清淡口感的消费者，操作零门槛，价格亲民。消费者可根据动手意愿、饮用人数、口味偏好对号入座。
总局建议消费者，重点关注噪声、萃取品质等四项指标。以市场占比最高的意式咖啡机为例，可以向客服或电商索要检测报告或说明：噪声方面，据相关标准规定，带研磨功能的机器噪声应不高于80分贝，不带研磨功能的机器噪声应不高于65分贝；奶泡方面，具备蒸汽打奶泡功能的机型奶泡含水率应≤15%，含水率越低，奶泡越绵密、持久，拉花效果越好；萃取品质方面，对于意式浓缩咖啡来说，推荐萃取率在18%至22%，咖啡浓度在8%至12%，萃取温度约92摄氏度，时间控制在25秒至30秒；连续制杯能力方面，新机器预热稳定后，应能连续出品5杯以上且品质无明显下降。需要注意的是，双锅炉机型萃取与蒸汽系统独立，制作奶咖时无需等待锅炉升温，连续出杯更稳定；单锅炉机型更适合单杯或间歇制作。
关注日常维护，好机器是“养”出来的。总局提醒，再好的咖啡机，若不注意清洁，也会影响口感和寿命。消费者应优先选购冲泡器便于拆卸机型，便于定期冲洗咖啡渣及残油；建议使用过滤水或纯净水，有助于延长加热元件寿命；按说明书提示定期除垢，建议开启部分机型自带的除垢提醒功能。
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