中国质量新闻网讯 4月24日，重庆市涪陵区马鞍市场监管所组织执法人员来到涪陵外国语学校，对食堂全体从业人员开展“查隐患 排风险 守住校园食品安全底线”专题培训。
培训现场，执法人员结合校园食堂食品安全特点，围绕食材采购查验、加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样管理等关键环节，向校园食品从业人员细致深入地讲解，用真实案例剖析常见安全隐患，明确操作标准和禁忌。同时，重点强调食品安全风险防控要点，要求从业人员严格遵守食品安全相关法规，规范操作流程，强化责任意识和底线思维。
涪陵区马鞍街道市场监管所所长刘源波表示，加强校园食品从业人员食品安全知识培训，旨在提高相关人员的食品安全意识和操作能力，下一步将深入辖区其他学校，以上门服务的方式开展“点对点”培训，提高校园食品安全水平，维护好师生“舌尖上的安全”。（马赫 文光辉）
