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新闻早报丨马上放冰箱!仅1毫克就能致命!很多人爱吃,一餐厅被查,店家已全部销毁

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4月24日 星期五

多云,夜间有阵雨或雷雨  18~28°C

20秒回顾中国航天70年

4月24日是第11个“中国航天日”。从一曲《东方红》太空奏响,到拥有自己的太空家园;从千年奔月梦圆到北斗全球组网……中国航天叩问苍穹,步履不停。奔赴下一场星辰大海,我们准备好了!致敬中国航天事业创建70周年。

据新华社

今日头条

马上放冰箱!仅1毫克就能致命!

很多人爱吃,一餐厅被查,店家已全部销毁

现在,许多吃货都爱嗦粉

一旦炫上……根本停不下来

很多上海人也爱吃!

不过,需要注意的是

在南方高温高湿的环境下

湿米粉储存不当

有可能变成“毒粉”

其变质后产生的米酵菌酸

仅需1毫克就可能致命

且无特效药!

一餐厅被抽查

存在河粉过期问题

近日

广东珠海市斗门区市场监管局

对辖区餐饮单位进行突击

发现其中一家餐饮店

存在河粉过期的问题

位于📍珠海市斗门区白蕉镇连桥路438号的粿里粿气,主营潮汕风味小吃。

检查过程中,执法人员发现该店储存的一袋河粉未冷藏保存,已超过保质期一日。过期湿米粉易发酵产生有害物质,存在食品安全风险。该店未及时清理库存过期食品,执法人员当场监督店家对过期河粉作销毁处理。

此外,该店还存在地上积水未及时处理、垃圾桶未配备盖子、冷冻柜温度未达冷冻标准、已开封的食品未密封存放等问题。

针对上述问题,执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》现场下达《责令整改通知书》,要求限期整改

储存不当可能变“毒粉”

过期湿米粉千万别吃

近日

广东省市场监管局发布提醒

在广东高温高湿的环境下,肠粉河粉米粉濑粉粿条含有高水分的湿米粉常温摆放只需几小时,就可能被椰毒假单胞菌污染,并产生致命的米酵菌酸

这种毒素有三大恐怖特性

  • 毒性极强仅需1毫克就可能致命,且目前医学上无特效解毒药中毒后病死率高达40%~100%

  • 不惧高温即使你煮沸1小时或用高压锅蒸,都无法破坏其毒性。变质的湿米粉,加热后依然有毒。

  • 隐蔽性强初期可能没有明显的酸臭味或霉斑,肉眼难以识别。

食用被污染的湿米粉后,潜伏期通常为30分钟至12小时。初期症状包括恶心呕吐腹痛头晕全身无力。严重者会迅速出现黄疸、肝肿大、血尿、抽搐、休克,甚至因多器官功能衰竭死亡

广东曾有人中毒死亡

广东曾发生过多起米酵菌酸毒素中毒事件。

2020年7月,📍揭阳市惠来县发生了一起进食粿条引起的米酵菌酸中毒事件。11位顾客在肠粉店食用粿条后,先后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状,其中1人医治无效去世。

2024年7月,📍东莞市厚街镇报告的一起米酵菌酸毒素引起的食物中毒事件,发病1例,其中死亡1例📍揭阳市普宁市报告的一起米酵菌酸毒素引起的食物中毒事件,发病1例,其中死亡1例

牢记这几点,远离米酵菌酸

  • 湿米粉要选冷藏柜摆放的,密封包装且生产日期精确到小时的产品。

  • 买回家立即放入冰箱0℃~4℃冷藏层,常温放置不可超过2小时

  • 当天买、当天吃,开封后尽快食用,放冰箱超过24小时也建议丢弃

  • 烹饪前确保色泽正常、无酸馊味、不发黏;务必彻底加热。

食用湿米粉后如果出现恶心、呕吐等症状,应尽快就医,必要时拨打120:

  • 明确告知医生“疑似米酵菌酸中毒”,以便针对性抢救;

  • 与病发者同桌就餐者,即使无症状,也应尽快就医检查;

  • 留存剩余食物、呕吐物,供医疗机构检测。

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据新闻坊、今日斗门、广东市场监管、广东疾控合

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