为进一步加强养老服务机构食品安全管理，深入排查化解风险隐患，严格落实养老领域突出问题专项整治工作要求，切实保障老年人身体健康和饮食安全，4月17日，兰州市市场监管局联合市民政局、市消防救援支队，对全市养老服务机构开展食品安全专项检查。
联合检查组重点围绕养老机构食堂的食品安全管理制度建设、记录资料规范性、环境卫生、证照资质、加工制作过程及设施设备维护等情况，逐项对照检查。同时，重点核查食品原材料采购验收、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品储存及台账记录等关键环节。针对检查中发现的问题，检查组现场逐一指出，并指导督促整改。
此次检查共覆盖全市4家养老机构。对发现的问题，检查组当场下达整改要求，明确整改时限，实行闭环管理。
下一步，兰州市市场监管局将持续加大监督检查力度，强化日常监管与过程控制，并联合民政、消防等部门形成监管合力，坚决守住养老服务机构食品安全底线，确保入住老年人吃得安全、吃得放心、吃得健康。（宋寅）
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