在上海
最不难找的就是美食
但是，最近有网友发现
有一种美食现在好难找到
——巴西烤肉
不少网友在社交平台上发帖询问
“上海哪里有老式巴西烤肉？
类似店员举着各种烤肉到你桌边
需要的话现切给你这种类型”
还有网友呼唤：
回来吧！巴西烤肉😭
在这些相关帖子的评论区
有网友表示
在上海还是可以找到巴西烤肉的
并且评论区清一色
都在说一家店——拉蒂娜
一位IP在四川的网友
也表示很意外
“上海居然还有这个！
我们这边叫非洲烤肉
还以为这是时代的眼泪了！”
“是我的灵魂伴侣……”
这家1998年
就入驻上海的拉蒂娜餐厅
如今在上海已经有15家餐厅！
可以说是
很多老上海对巴西烤肉的第一印象
最关键的是
在上海环球美食汇期间
拉蒂娜还是美洲季的固定成员！
那么，拉蒂娜
到底是用什么留住食客的胃的？
除了良好的品质、环境
和精细化服务
肯定和餐厅主厨也脱不了干系
首先拉蒂娜首席巴西总厨Wellington Oliveira de Melo惠灵顿来中国已有22年，大家都叫要他大龙。
为了融入上海的生活环境
母语为葡萄牙语的他
如今能用英语、西班牙语
日语与食客交流
大龙有时会和食客拉起家常，这张外国面孔不仅说出一口流利的普通话、还能夹杂几句上海话，“我是上海人好伐，你觉得我讲的怎么样。”
时不时的上海话总是能逗得食客哈哈大笑，惊喜满满，“哈哈哈，我们在一块这个场景太有意思了。”
上海食客
这个一定很好吃，我一直来你们餐厅吃，十多年了。我和我的朋友、外国朋友总在这聚会。
餐厅专营巴西南部传统烤肉
牛三角肉、烤芝士牛肉等各色肉类
这些烤肉
会被串在大型烤架上烤制
直接送餐到桌
店内不少食客
在社交媒体上看到
《上海环球美食超级争霸赛》
海选赛录制相关视频
了解到拉蒂娜也参加了
因此一股“跟着主厨寻味”的热潮
让不少人专程奔着
参赛主厨所在的餐厅而来
食客
有看到《上海环球美食超级争霸赛》的一些视频，像争霸赛里面除了Latina，我还刷到一些其他的一些品牌，会比较喜欢Latina这样的形式，上肉都会直接把我们刚烤好的肉拿到这边来。能吃到主厨当场现烤好的肉，是会让人很开心的，也会很治愈。
为了不辜负食客的喜爱
每天还有主厨限定
惠灵顿每天会“空降”到各个门店
确保餐品品质
拉蒂娜首席巴西总厨
Wellington Oliveira de Melo惠灵顿
（大龙）：
每一天都要去不同的拉蒂娜，而且每天做出的东西都要显的很不一样。比如说，包括肉的做法，包括辅菜也是不一样的，我不能每天都是一个感觉的。一样的东西做出来没有什么新意，不来塞。因为我们有很多老顾客，他一过来看到新的东西， 好多人都欢迎了，我们真的是一直在变化，给大家尝新鲜的东西。
因此，惠灵顿连续三年
被评为“最受欢迎的外籍厨师”之一
他带领的拉蒂娜团队
持续霸榜社交平台必吃榜
有网友甚至表示
“带病坚持拉蒂娜”还有人吃到最后
撑得连连摇头
“不不不不不不要了”
食客
你在上海滩，能吃到又是巴西的那种正宗的牛肉烤的、好多品种的、还有这种自助的，性价比太高了。
拉蒂娜每周设主题日
还上线2款环球美食
长期主题优惠套餐
人均3-400元的自助餐餐标
牛、羊、猪、鸡4大肉类
近20种做法畅吃
3月全上海门店两款套餐
单月销售核销量共9700张
带动销售额近315万元
拉蒂娜·巴西牛排馆(铜仁旗舰店)经理 Rain：
也是想通过环球美食汇这个平台，更加让大家，能够更多了解我们巴西烤肉餐厅。同比之前，增长了将近一半的外国顾客都会到我们店来用餐。
除了老牌餐厅
不少新锐涌入上海环球美食市场
中午12:30
静安区新闸路上的
“chihuahua”呷哇哇
墨西哥餐厅门庭若市
主厨尼雅是《上海环球美食超级争霸赛》选手，她打造的极具墨西哥当地风格的chihuahua呷哇哇.墨西哥餐厅，从2020年开业至今，接连获年度星级餐厅、上海必吃榜餐厅等，她将家乡美食带入中国，人均100元出头，不少美洲的顾客，特地为了这口地道美味，慕名而来。
墨西哥顾客
非常正宗。就那些酱料，据我了解，是用墨西哥来的食材做的。而且这个地方也特别好，你看这个景色。
美国顾客
这里的墨西哥菜很正宗、很好吃。我很想念在家经常吃的那些菜，所以想来这里找回一些在美国常吃的墨西哥风味。在上海，国际美食似乎要多得多。
本月
Chihuahua呷哇哇.墨西哥餐厅
也参与到
上海环球美食汇美洲季餐厅中
尼雅还特地为中国顾客
做出了口味上的调整
Chihuahua呷哇哇.墨西哥餐厅 主理人
ANA ESTEFANIA CASAS GONZALEZ
（尼雅）
我觉得我们在本地顾客中也很受欢迎的原因是味道。即使墨西哥风味，某种程度上跟中餐很像。它们很浓郁、很大胆。我们当然要平衡辣度，墨西哥人吃得很辣，也很酸。所以我们试着去调整和平衡，确保它适应本地市场。
我们的员工会跟顾客保持很亲近的关系。我们能认出来老顾客，也能察觉到有人不喜欢菜里的什么东西，会为他们特别做调整，比如说你不要洋葱，或者你想更脆一点、更软一点，我们都会照做。
据了解
参与到上海环球美食汇美洲季活动
为这个只有140平米
20桌的精致餐厅
每餐都带来了10余桌的客流
上海目前已汇聚全球43个国家和地区近万家国际餐厅，以菜系覆盖广、国际餐饮品牌密度高为特点，老牌深耕、新锐涌入，来满足不同消费群体的多样需求。
很快，东方卫视
《上海环球美食超级争霸赛》
也将上线与观众们见面
敬请期待
坊友们最爱的异国美食是什么？
评论区写出你的最爱
小坊下一次探店就是TA了！
