你最近打开小红书，有没有被一片“治愈绿”刷屏？
有人在蹲抹茶茉莉千层的真实口感，有人在晒刚刚买到的特浓抹茶，还有人@官方账号许愿“能不能出一款苦抹脆，黑巧多一点，糖少一点”。
别急，这次沃尔玛是真的“听劝”了。
就在近日，沃尔玛旗下自有品牌“沃集鲜”正式推出 “抹茶季”系列新品，覆盖烘焙、零食、饮料、冰淇淋等多个品类，共计数十款商品。而这一次上新背后，藏着一场从小红书评论区“许愿”到沃尔玛货架“成真” 的奇妙旅程。
一、“听劝版”抹茶季上线：
从评论区“许愿”到货架“成真”
走进沃尔玛，你会发现这个“抹茶季”有点不一样。
它不是简单地堆一排抹茶味零食，而是把“抹茶”玩出了花：抹茶茉莉千层、抹茶奶油泡芙、抹茶生巧益生菌瑞士卷、抹茶提拉米苏杯、抹茶多拿滋……烘焙品类几乎被抹茶“包圆”了。
更让人意外的是，货架上还出现了茉莉抹茶无糖茶、黑巧苦抹脆、特浓抹茶、千目抹茶红豆涂抹酱与开心果酱等创新品类——从烘焙到零食，从饮品到抹酱，抹茶第一次实现了“全场景覆盖”。
而这一切的起点，并不只是在沃尔玛的会议室里，还在小红书的评论区里。
[把“粉丝许愿”变成“货架爆品”]
“我是小红书忠实用户，每天上下班会刷小红书。”沃尔玛中国高级副总裁兼沃尔玛业态首席采购官祝骏曾这样坦言。他发现，沃尔玛顾客的期待与小红书用户的画像几乎完全匹配，并从中看到了以沃集鲜为代表的产品开发契机。
自2025年起，沃尔玛将顾客反馈作为重要的商品开发依据。据统计，小红书测评帖带动了沃集鲜很多新品开发方向。沃尔玛与小红书还建立了一套“融合消费洞察、协同商品研发”的商品共创模式，由沃集鲜承载落地。
简单来说就是：你在小红书上“许愿”，沃尔玛真的会看到，并用心去实现。
好比前一段时间抹茶系列刚上线，沃尔玛一冲浪才发现，好几款抹茶单品被教育了一番：“瑞士卷不够抹茶”“千层蛋糕口味不浓郁”“提拉米苏还不够纯正！”......
沃尔玛立刻行动，抹茶味不够？我们加！配料太多余？我们去掉！烘焙品众口难调？我们也能调！
于是多款抹茶季“听劝版”产品上市——如抹茶茉莉提拉米苏“听劝版”抹茶粉增加约111%；抹茶生巧益生菌双拼瑞士卷“听劝版”抹茶生巧卷中抹茶粉增加约76%；茉莉千层蛋糕“听劝版”去掉椰纤果，抹茶粉增加约47%……
[分层满足：从“入门淡抹”到“重度饕客”]
在满足大众口味之外，沃尔玛同样关注那些对抹茶有着极致要求的专业爱好者——他们对茶香的回甘、口感的层次，有着近乎苛刻的追求。
为此，沃集鲜针对顾客对抹茶的喜好程度不同，做了精细化分层：
初尝或偏爱“淡抹”的顾客：将抹茶与茉莉、生巧、芝士等搭配，中和微苦，丰富层次；
重度抹茶爱好者：选用更浓郁产地的抹茶原料，减少其他配料“抢味”，突出茶香与回甘。
这种从“入门”到“资深”的全线覆盖，让不同段位的抹茶控都能找到属于自己的那一口“绿”。
二、从铜仁到径山：
一杯中国抹茶的“双源”底气
要做出好的抹茶产品，首先得有好的抹茶原料。
在过去很长一段时间里，抹茶几乎与“日本产”画上等号。但如今，中国抹茶正在强势崛起。预计2025年，中国抹茶总产量将超过5000吨，成为全球最大抹茶生产国。
沃尔玛的“抹茶季”背后，正是中国优质抹茶产区崛起的缩影。
[贵州铜仁：“黑马”产区的硬实力]
贵州铜仁，被称为 “中国抹茶之都”和“中国高品质抹茶基地” 。2024年，铜仁抹茶产量达1200吨、总产值3.02亿元，出口覆盖47个国家和地区，产销量全国第一。
铜仁抹茶茶色浓郁、色泽翠绿，与芝士、奶、巧克力搭配风味加倍，因此成为沃集鲜冰淇淋、糕点、布丁、烘焙、饮料等多款商品的基底选择。
[浙江径山：千年抹茶的文化之源]
径山的底蕴则更为深厚。从唐代法钦禅师开山种茶，到南宋径山茶宴成为“五山十刹”之首的文化盛典；从 “中华抹茶之源”的正式认证，到联合国非遗的官方加冕，径山用千年时光沉淀了属于中国抹茶的“正源”。
沃集鲜在“双源并进”的策略下，将径山产区抹茶打造为抹茶咸芝士牛乳茶、黑巧苦抹脆等商品，满足顾客对正宗抹茶风味与抹茶文化的双重追求。
从铜仁到径山，沃尔玛不仅甄选了优质茶园，还经过百余项农残检测，更有有机抹茶为基底的商品，满足顾客对“干净原料”的多元诉求。
三、配料表越做越短，产品却越做越“香”：沃尔玛的供应链“加减法”
如果说原料是“先天优势”，那么配方和工艺就是“后天功力”。
在零售行业，自有品牌常常被当作“更便宜的替代品”——找代工厂贴牌，换个包装，压低价格，卷性价比。但当所有玩家都在做“平替”时，商品很容易失去灵魂：它们看起来差不多，吃起来也差不多，最终只剩下便宜这一个标签。
沃尔玛走了一条不一样的路：先锁定需求，再重构商品。
[配料表的“减法”：
顾客要干净，就给最干净的]
“简单为鲜”是沃集鲜的品牌理念，而“配料简单”则是其打造健康商品的核心原则。
这一理念在抹茶季贯穿始终：
常温抹茶布丁创新工艺，精简配方，不添加防腐剂；
抹茶夹心米饼以海藻糖代替白砂糖，并采用婴儿级别生产工艺，胚饼入口即化；
抹茶拿铁固体饮料配料表极简：仅含抹茶、乳粉、糖、奶酪四种配料；
低糖抹茶生牛乳拿铁咖啡以罗汉果糖轻甜调和；
千目抹茶红豆涂抹酱对比同类商品减脂25% ，兼顾口感与健康。
这种对“干净配料表”的极致追求，在社交平台上引发了消费者的自发传播。有网友整理“沃集鲜无限回购清单”时，反复提到一个词：“配料表一眼看完，真的让人安心。”
[用户反馈的“加法”：
黑巧苦抹脆是怎么诞生的？]
配料的“减法”之外，沃尔玛还做了一道独特的“加法”——把用户反馈变成产品迭代的燃料。
黑巧苦抹脆就是一个典型。它的前身黑巧燕麦脆墩墩因配料干净，成为不少健身人士的代餐选择。沃尔玛团队敏锐捕捉到这一用户反馈，将这一细分需求转化为新产品开发的灵感，推出了黑巧苦抹脆：甜度进一步降低，用料更加考究——65%黑巧克力、无蔗糖燕麦、近20%的全球优选坚果及籽类（澳大利亚巴旦木、加拿大亚麻籽、墨西哥奇亚籽），再搭配径山有机千目抹茶粉。
在小红书上，有网友晒出这这款黑巧苦抹脆感慨道：“被网友喊出来的改良版，沃尔玛你是真听劝！ ”还有人称它是“健身人的抹茶快乐饼”，甚至有人一次性囤了五盒。
这种 “用户驱动产品迭代” 的机制，正是沃尔玛与小红书共创模式的核心。小红书的灵犀系统已开放给沃尔玛，通过66种用户行为以及1600多种细分人群的精细数据分析，帮助其更好地跟进用户反馈以及了解消费趋势。
[供应链的积淀与共创]
而当我们将目光拉回到去年，会发现同样的逻辑，已经在沃尔玛的“草莓季”里被验证了一次。
去年冬季，沃集鲜推出的“18颗红颜草莓蛋糕”在小红书等社交媒体上迅速走红。评论区里一片“好吃到上头”的真实反馈：“18颗又大又新鲜的红颜草莓，里面的丹东草莓酱又浓郁又酸甜”“蛋糕胚湿润有层次，还是100%安佳动物奶油”“确实好吃不甜，吃起来完全不腻”“一盒80块钱，性价比拉满”……
这一爆款的诞生，并非偶然。2025年11月，沃尔玛宣布旗下自有品牌“沃集鲜”正式焕新升级，以全新的品牌理念“简单为鲜，沃集鲜”亮相市场，同步推出或升级了近千款商品，覆盖生鲜、食品、饮料等多个核心品类。这次焕新，并不是简单的包装换新或品类扩充，而是一场覆盖理念、体系、产品的系统性升级——
在供应链层面，沃尔玛有着独特的优势。依托沃尔玛强大的全球供应链体系，沃尔玛拥有强大的全球直采体系与头部供应商资源。
沃尔玛的采购及产品研发团队同样实力雄厚：沃尔玛拥有一支在业态转型升级中多年历练出的专业采购团队，既有从业几十年的沃尔玛资深采购，具备专业的品类、供应链管理能力，确保商品品质的规模化、稳定性；也拥有超过十年五星级酒店烘焙总厨及米其林餐厅烘焙主理经验的资深专才，为商品开发带来创新思维和专业技能。
从原料采购、配方研发到生产落地，沃尔玛与中国本土供应链的深度融合，正是沃集鲜能够持续推出差异化商品的底层能力。
沃集鲜用“简单配料、与头部品牌合作、稳定质价比”三大核心原则，重构了自有品牌的价值逻辑。正如祝骏所说：“沃集鲜存在的唯一理由，是去填补那些始终清晰存在、却被主流市场长期忽略的需求空白，甚至是连顾客自己都没发现的需求。”
如今，草莓蛋糕的爆款效应正在被抹茶季复制——从小红书评论区里的“许愿”，到货架上的琳琅满目的抹茶新品，从铜仁到径山的“双源”抹茶，到配料表极简的安心承诺，沃尔玛正在用自己的方式回答一个行业命题：当商超回归商品本身，自有品牌能走多远？ 答案，或许就藏在这片春日“绿”里。
（品牌专题）
