最近有家鸡煲店彻底火出圈，天没亮就挤满排队的食客，动辄等上三四个钟头，就为喝上一碗招牌汤。尤其是听说这款鸡汤能祛湿，更是吸引无数人慕名打卡。老板还在网上公开了配方，没法到店的网友纷纷在家复刻，全网掀起了自制莫氏鸡煲的热潮。但这碗网红鸡汤真的人人能喝、真能祛湿吗？喝了拉肚子就是排湿成功吗？
浙江省名中医、宁波市中西医结合医院韩晶晶主任中医师表示，莫氏鸡煲里的五指毛桃、土茯苓确实是祛湿、舒筋活络的常用食材，这款汤的本意是辅助调理湿气侵入经络、关节的问题，对于体质强壮、肠胃消化功能正常，而且有寒湿痹阻、关节不适的人群，日常拿来保健饮用是没问题的，但它绝对不是“全民适用”的养生汤。
“脾胃功能差、吃点油腻就腹泻的人千万别碰，鸡汤里的蛋白质和油脂会加重肠胃负担，直接损伤脾胃正气。”韩晶晶介绍，还有湿热偏重的人群也要避开，鸡肉、红枣、生姜都是温性食材，喝了会助长体内湿热，让皮肤出油、长痘、大便臭秽、脂溢性脱发等问题变得更严重。
很多人喝完莫氏鸡煲上厕所的次数变多了，就以为是湿气排出去了，韩晶晶明确指出这是大误区。中医常规祛湿靠的是小便利水、发汗、健脾化湿，绝对不轻易用腹泻排湿，因为腹泻会耗伤脾胃正气，抵抗力下降后湿邪更难清除，只有尿毒症、肾功能衰竭无尿等极端情况，临床才会考虑用生大黄等药物通过泻法排水排毒。如果喝了之后大便湿黏粘马桶、一天排便超三次，说明配方和自身体质完全不符，赶紧停喝才是正事。
韩晶晶正在坐诊
韩晶晶强调，科学祛湿的核心是护好脾胃，千万别盲目跟风网红配方，要选温和适配的方式调理。为此她专门推荐了多款日常能用的祛湿食疗方，平和无刺激，适合多数人群。
祛湿生津茶
配方：生米仁20g、玉米须20g、金蝉花10g、陈皮6g、绞股蓝20g、石斛10g、余甘子10g
适用：湿气阻滞、口干、舌苔厚腻人群，
左右：利水祛湿、养阴生津，兼顾健脾与护阴
健脾祛湿粥饮
配方：米仁、赤小豆、茯苓、山药、粳米（等量）
做法：食材浸泡1小时后煮粥，可加少量红枣、姜丝
适用：脾胃虚弱、大便偏稀、湿气偏重人群
作用：健脾利湿，可长期日常食用，无副作用
祛湿美味汤膳
冬瓜薏米老鸭汤
食材：冬瓜半斤、薏米1两、老鸭1斤、生姜3片
做法：鸭肉焯水后炖煮1.5小时，加盐调味
适用：湿热体质、易上火人群
作用：清热利水、祛湿消肿
茯苓白术鲫鱼汤
食材：鲫鱼400g、茯苓20g、白术10g、陈皮5g
做法：鲫鱼煎至金黄，加食材炖煮30分钟
适用：腹胀、食欲不振、脾虚湿困人群
作用：健脾化湿、和胃理气
莲子扁豆瘦肉汤
食材：去心莲子20g、扁豆20g、猪瘦肉200g、陈皮3g
做法：食材熬煮1小时，加盐调味
适用：食欲不振、大便黏腻、舌苔白厚人群
作用：健脾祛湿、改善消化
白术陈皮猪肚汤
食材：猪肚半个、陈皮10g、白术10g、砂仁6g、生姜5片
做法：食材熬煮1小时后食用
适用：腹胀、消化不良、食欲差人群
作用：健脾开胃、行气祛湿
“若是湿气症状严重，或是自行调理后没有改善，一定要去正规医院中医科，让专业医生辨证后定制调理方案。”韩晶晶提醒。
