中国质量新闻网讯 近日，河北省康保县市场监督管理局组织开展肉制品和网络餐饮外卖站点随机抽查行动。
此次抽查采取“随机抽查、实地核查”模式，同步覆盖网络餐饮外卖站点与生熟肉铺两大重点领域。网络餐饮领域，针对康保县外卖平台站点，重点核查外卖配送箱每日清洁消毒落实等情况，逐项对照新规排查配送环节食品安全管理漏洞，严把外卖配送卫生关。肉制品领域，重点排查辖区内生熟肉铺，严格检查动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等资质票据，核实进货查验、索证索票制度落实情况，规范肉制品储存条件，严防来源不明、检验不合格的肉制品流入市场。
行动中，执法人员严格依照新管理规定开展全面检查，对网络餐饮站点细化核查配送箱消毒记录、外卖员健康档案、晨检台账等资料，对肉铺重点核验肉制品来源合法性与储存规范性。针对检查中发现的台账记录不完善、消毒流程不规范等问题，现场责令相关经营主体限期整改，建立问题台账并实行闭环管理，确保各项食品安全要求落实到位。
同时，执法人员以抽查行动为契机，现场向各经营主体普及《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》核心内容，明确外卖配送硬性要求，引导经营主体强化食品安全责任意识，自觉规范经营行为。
下一步，康保县市场监督管理局将持续常态化开展食品安全随机抽查，紧盯网络餐饮、肉制品等重点领域关键环节，加大监管力度，严厉打击食品安全违法违规行为，持续推动经营主体落实食品安全主体责任，全力保障辖区群众饮食安全。（来源：河北省张家口市市场监管局）
