近日
总投资5亿元的蟹将军食品
帝王蟹总部项目
全面投入运营
作为华东地区唯一
专业暂养深海帝王蟹、雪蟹的
大型规模化基地
该项目的启用
不仅完善了长三角地区高端海鲜供应链体系
更让市民在家门口就能零距离接触
品尝来自远洋的鲜活深海美味
蟹将军食品帝王蟹总部项目
占地面积约30亩
由王大螃蟹集团旗下子公司
江苏蟹将军食品有限公司投资建设
集活体暂养、分拣分级
冷链配送、展示体验等
功能于一体
目前
单个暂养池可养殖3吨帝王蟹
大约1500只
基地共有58个暂养池
后续货源供应充足
预计本月16日
将有一船63吨的蓝帝王蟹
从太仓港抵达
届时
所有暂养池将基本实现满池运营
全力保障长三角地区的市场供应
除了核心的暂养与供应链功能
该项目还打造了
多元化消费体验场景
基地集中建设海鲜暂养展示区
不仅承担活体养护功能
还将面向本地市民及长三角客商
开放参观
让大家直观感受深海帝王蟹
及各类深海蟹类的鲜活形态
苏州持续做强
“舌尖上的产业”
既让老百姓餐桌上的深海美味更鲜活
也有宝藏餐厅点亮城市烟火
赋能餐饮消费升级
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近日
2026沪苏浙米其林指南餐厅榜单发布
苏州38家餐厅上榜
这是米其林首次整合
上海、江苏、浙江三地榜单
全面展现长三角饮食文化活力
本次指南共收录409家餐厅
包含1家米其林三星、
14家二星、62家一星
以及164家必比登推介餐厅、
168家入选餐厅
其中
苏州3家餐厅
获评“米其林一星”
18家餐厅
上榜“必比登推介”
17家餐厅
上榜“米其林指南入选餐厅”
这些餐厅究竟有何魔力？
一起走进部分餐厅看看吧
喜鼎家宴
以一道海胆水饺为招牌
传承中国大连及北方饮食文化
凭借对渤海湾冷水海鲜和
大连菜极富创见的演绎
开业仅一年的“喜鼎家宴”
便上榜“米其林一星餐厅”
喜鼎家宴坐落于苏州市相城区高铁新城喜福里商业广场，是喜家德集团布局长三角、深耕特色美食的重点项目。餐厅以渤海湾冷水海鲜为主，精选大连长海县海参、大连鲍两大中国海鲜名物，定制“海参宴”“鲍鱼宴”两套菜单，将优质、可持续大连冷水海鲜引入城市餐桌，风味以鲜、咸为特色，最大程度地保留海鲜的原汁原味和丰富营养。
餐厅将“家”的体验贯穿整个用餐过程，从菜品、服务、空间与器物都承载着家的温度，构成兼具极致体验与仪式感的高端餐饮场域。每场宴席均以当家招牌海胆水饺开场，水饺收尾，形成独有的家宴仪式。
鼎膳·匠宴（相城）
从连续四年荣获黑珍珠餐厅指南一钻餐厅
到两次上榜“米其林一星餐厅”
鼎膳·匠宴在传承并发展
中华传统烹调技艺精华的同时
不断将江南雅韵和菜品相融合
在“江、浙、沪”树立起良好的口碑
鼎膳·匠宴（相城）坐落于苏州市相城区高铁新城三十三层云端楼宇，东望阳澄湖、西瞰漕湖、北眺虞山。餐厅环境设计以相城非遗文化底蕴为依托，与非遗匠人合作，融入御窑金砖、渭塘珍珠、元和缂丝、苏式家具、苏派鸟笼、太平船模、陆慕泥盆、巧生铜炉等非遗元素，把非遗文化与餐厅融为一体，将八间主题包厢打造成苏工作品的展示窗口。
餐厅菜品主打不时不食的精致苏帮菜，在古法传承之余又守正创新。在传承经典苏帮菜单外，跟随苏州时节按照春、夏、秋、冬，缔造四季菜单，春有随园食单·春宴、夏有姑苏三虾宴、秋有姑苏蟹宴、冬有青鱼宴，遵循苏帮古法菜演绎，又包含新派创新呈现。餐厅首创苏式重青焖肉锅饭入选2025年黑珍珠餐厅指南全国年度菜品。
平江颂
古建老宅是姑苏
独特的文化标识
保护区、姑苏区坚持
“续、多、新”路径
让一批古建老宅焕发新生
由大儒巷54号丁宅打造的平江颂
是古宅活化利用的典范
也是一处可游、可赏、可食的
苏式生活美学馆
平江颂坐落于苏州市姑苏区平江历史文化街区内，是高端餐饮品牌金海华打造的一处“新时代园林餐厅”。平江颂以明代园林为范本、明代美学文化为底色，大到园子设计、氛围营造，小到家具器皿、明式摆件，每一处细节都展现了苏式美学生活的灵动气息。漫步其中，叠山理水、曲桥回廊、松风竹影……尽是苏式园林的雅韵。
苏州人对雅致生活的追求，早已融入方寸餐盘间。四季时令美食，承载着丰厚的江南历史和文化。平江颂深谙苏州菜“不时不食”的精髓，坚持选择时令食材烹饪料理。餐厅主推私人订制，将根据客户需求定制菜单，确保客人品尝到极具特色的苏州味道。此外，餐厅四季酒单、品质茶饮、评弹演出等也富有苏式特色。
塘 园
苏州人的一天
是从一碗面开始的
在苏州古城
大街小巷、闹市街区
遍布着各式面馆
踏入其中
不仅能细品苏式面的独特风味
还能透过窗棂欣赏诗意景致
沉醉于江南水乡的韵味里
塘园·苏式面菜馆位于苏州市姑苏区山塘街，环境颇为雅致，雕花门窗、实木桌椅、竹制鸟笼、复古灯笼，就像旧时苏州人家的宅院。还有各种各样精巧的摆件，装饰着角角落落，充满了人文艺术气息。
塘园的苏式汤面有红汤、白汤两种选择，历时六至八小时吊成的面汤，融入了各种食材的精华，鲜美爽口，沁人心脾。面条是特制的苏式面，入锅后滚几下捞起，码在碗里如“鲫鱼背”，入口滑筋道有嚼劲。除了汤面外，虾籽开洋拌面也是塘园的一大特色。面条煮熟后捞起，加入葱油、开洋和虾籽，琥珀色的葱油裹着银丝般的细面，开洋碎和虾籽的咸鲜味道，让这碗面独具风味。此外，面浇头也多到让人“选择困难”，21种热炒浇头和12种冷浇头，覆盖苏式传统风味与现代创意，一碗面，可以像一桌苏帮菜那么丰盛。
三星羊肉馆
木渎老饕私藏
匠心熬制地道鲜味
吃羊肉
到木渎是无数苏州老饕心中的真理
三星羊肉馆坐落于苏州市吴中区木渎古镇，创立于80年代。店主退伍归来，便接续父辈匠心，守着一方羊肉老店，岁岁朝夕，初心未改。数十年如一日坚守本味，每日清晨亲自起锅熬汤、细品滋味，以严苛心意，稳稳锁住食材本真品质。
店里的白烧羊肉，做法简约不繁复，佐料克制纯粹，全然褪去羊肉腥膻。汤色温润奶白，肉质酥软入味，清鲜回甘，余韵漫于唇齿之间。偏甜口的红烧羊肉，更是贴合江南味蕾，是苏州人念念不忘、百吃不腻的地道风味。烤羊排与烤羊腿，则解锁别样舌尖风味。羊排肥瘦相间，油香绵长却肥而不腻；小羊腿肉质紧实，瘦肉丰盈不柴，外皮焦香酥脆，内里鲜嫩多汁，总让人意犹未尽。
悦食东方•CHAO27
在这里
金鸡湖的美丽景致一览无余
当极致的景邂逅极致的美味
食客所拥有的体验也是无与伦比的
悦食东方•CHAO27（旺墩路店）位于苏州工业园区苏州洲际酒店。作为金海华旗下子品牌之一，悦食东方•CHAO27从潮汕文化引申出中华文化精髓，通过食材、技艺的多元融合，在一方天地间实现潮汕美食的“姑苏表达”，以及姑苏美食的“潮汕表达”。
在悦食东方•CHA027，客人们可以充分感受“美食无域”的理念。将海鲜、潮味、工夫茶等潮州特色，与苏州地域元素巧妙融合，将丰裕膳食文化融入现代潮流生活。同时，辅以酒吧等多元空间，与园区时尚、国际化的调性相符合，多元呈现当代味道。
悦山房
悦山房三面环山
横山、狮山、何山蜿蜒于此
云端之上、俯瞰山景
视觉享受极佳
悦山房位于苏州高新区滨河路万枫酒店，主营现代粤菜、融合菜、法式甜品，在精心设计的独具古朴、典雅的新亚洲风格而不失现代美感的环境中，为食客提供美学、美食的绝佳体验。
“吃货”小伙伴们
是不是已经心动了呢？
快来苏州亲身解锁
这份舌尖上的惊喜吧！
编辑｜曾 晨
