中国质量新闻网讯 外卖点餐逐渐成为百姓日常生活的重要选择，其食品安全关系千万家庭健康福祉。为进一步压实网络餐饮外卖平台及经营者主体责任，切实规范网络餐饮服务经营秩序，4月9日，湖南省益阳市资阳区市场监督管理局汽车路市场监管所组织召开第一期网络餐饮服务食品安全专题培训，3家外卖餐饮平台及80余家入网餐饮单位的负责人参加培训。
本次培训会聚焦将于今年6月1日起施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(国家市场监督管理总局令第123号)，系统深入解读餐饮外卖各环节管理标准、操作规范、监督检查、法律后果等；同时结合日常监督检查中发现的餐饮外卖常见问题和专项整治工作重点，着重对门店合规入网、证照信息公示、“互联网+明厨亮灶”接入、食材验收贮存管控、加工过程操作、配送环节管理、食安封签使用等重点内容，以图文并茂形式进行详细讲解，切实指导帮助餐饮外卖经营者准确把握餐饮外卖食品安全的有关规定和要求，全面提升依法合规经营水平。
此次培训，有效提升了餐饮外卖经营者的食品安全主体责任意识和法律意识，为推动网络餐饮新规平稳落地见效奠定了坚实基础。下一步，该局将把网络餐饮监管作为全年食品安全工作的重中之重，坚持源头严防、过程严管、风险严控，持续加大线上监测与线下巡查力度，靶向开展跟踪问效，切实筑牢餐饮外卖食品安全防线，全力守护百姓“舌尖上的安全”。（来源：益阳市市场监督管理局网站）
