中国质量新闻网讯 为切实保障广大游客“舌尖上的安全”，连日来，陕西省宝鸡市岐山县市场监管局聚焦三国小镇、诸葛亮庙等重点景区区域，深入开展食品安全专项整治行动，全力营造安全、放心、有序的旅游消费环境。
坚持压实责任与源头管控相统一，从严筑牢“准入防线”。主动对接景区管理单位，提前全面摸排入驻食品经营者底数，严格审查营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明等相关资质，坚决杜绝无证无照、资质不全等违法经营行为。同时，进一步明确景区主办方的管理责任和食品经营者的主体责任，督促经营者健全完善食品安全管理制度，规范经营行为，从源头上防范食品安全隐患，筑牢食品安全第一道防线。
坚持严格监管与技术支撑相融合，织密织牢“安全网络”。聚焦食品原料采购、加工制作、储存运输、餐饮具清洗消毒等关键环节，重点检查索证索票、进货查验、生熟分开、“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施等制度落实情况，对现场制售、散装食品等高危业态加大检查频次，做到不留死角、不漏一户。同步运用快速检测设备，开展农产品农药残留等项目快速检测，有效提升食品安全风险发现和隐患处置能力。截至目前，累计检查食品经营主体100余家，排查消除食品安全风险隐患15个。
坚持宣传引导与社会共治相结合，主动做好“服务保障”。执法人员在整治现场对食品经营者开展食品安全知识培训，发放食品安全告知书200余份，同时提醒广大游客自觉查看食品标签标识、妥善保留消费凭证，提升自我防护意识。同时，畅通12315投诉举报渠道，健全快速响应机制，切实维护消费者合法权益。此外，充分发挥食品安全监督员作用，组织监督员参与庙会现场巡查、协助排查安全隐患、开展食品安全科普宣传，积极推动形成“监管引领、主体自律、社会参与、齐抓共管”的食品安全社会共治格局。（来源：宝鸡市市场监管局网站）
