中国质量新闻网讯 为切实保障师生饮食安全，近日，贵阳市乌当区市场监督管理局围绕食材采购、加工制作、供餐管理等关键环节，对辖区内开餐学校食堂、学校供餐（配送）企业及学校食材配送企业开展监督检查，全力筑牢校园食品安全防线。
检查过程中，执法人员聚焦学校、企业主体责任落实，严格核查经营主体资质、进货查验、索证索票、溯源管理、仓储配送等落实情况，督促相关单位严格落实食品安全管理制度，确保食材来源可溯、去向可查、质量可控；重点围绕学校食堂许可资质、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食材储存加工、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，督促学校、企业严格落实“日管控、周排查、月调度”机制及校领导陪餐制度，全面排查整改安全隐患，完善食品安全应急预案，同时倡导健康节约用餐理念，营造安全健康的校园饮食氛围。截至目前，共检查校园食堂7家、学校供餐（配送）企业3家及学校食材配送企业3家，共发现风险隐患28个，均已责令整改完毕。
下一步，乌当区市场监管局将持续深化校园食品安全全链条监管，围绕校园食堂全覆盖监督检查，深化部门联动，从严压实各环节主体责任，畅通12315投诉举报渠道，严厉打击食品安全违法违规行为，全力守护在校师生“舌尖上的安全”。（来源：贵阳市市场监管局）
