中国质量新闻网讯 为切实加强校园食品安全监管，有效防范化解校园食品安全风险，近日，贵州省盘州市市场监督管理局响水分局对辖区内学校食堂开展食品安全全覆盖专项检查。
此次检查严格按照校园食品安全监管要求，对学校食堂进行全流程、全方位监督检查。执法人员重点围绕食堂食材采购验收、加工制作、餐食留样、餐具清洗消毒、环境卫生、从业人员健康管理、设施设备运行等关键环节开展细致排查，认真核查学校对配送食材的进货查验、索证索票、台账记录等落实情况，严把食材入校关口，坚决杜绝不合格食品流入餐桌。同时，详细检查食品储存、加工操作、生熟分开、冷藏冷冻等规范执行情况，及时排查消除各类安全隐患。
检查过程中，执法人员将“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况作为监管重点，督促学校严格履行食品安全主体责任，确保每日管控到位、每周排查到位、每月调度到位。
本次检查全面覆盖辖区16家学校、15个食堂，发现问题33个，已整改完成10个，其余问题正在整改中。下一步，该分局将持续加大校园食堂食品安全监管力度，常态化开展监督检查和“回头看”，不断巩固检查成效，推动校园食品安全管理规范化、制度化，切实守护好辖区广大师生“舌尖上的安全”。（来源：贵州省盘州市市场监管局）
