中国质量新闻网讯 近日，甘肃民乐县市场监督管理局联合县公安局，聚焦食用农产品交易的关键环节与潜在风险，组织开展禽畜肉食用农产品及“3·15”曝光问题食品专项监督抽样检查行动。
严把源头准入，强化制度宣贯。执法人员深入农贸市场、超市、生鲜肉店等重点经营场所，详细检查各经营户的进货查验记录、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等索证索票情况。针对2026年2月1日起正式施行的《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》，检查人员进行重点核查与现场宣贯，督促经营者严格落实主体责任，确保产品来源可溯、质量达标。
紧盯风险隐患，实施靶向抽检。针对今年“3·15”晚会曝光的“鸡爪使用过氧化氢漂白”问题，以及禽畜肉中可能存在的兽药残留、注水、储存不当导致变质等群众高度关注的食品安全风险点，联合检查组开展了专项抽样检验，并在检验项目设置上予以重点考量。现场随机抽取了多个批次的鸡爪、猪肉、牛羊肉等样品，委托第三方检测机构对过氧化氢、抗生素残留、水分含量及微生物指标等进行检测，以技术手段精准排查安全隐患。
规范加工流程，督促现场整改。在对部分兼营肉制品现场制售的经营户检查中，执法人员发现存在生熟食品加工区域未严格分离、工具容器混用、环境卫生有待加强等问题，存在交叉污染的风险。针对上述情况，执法人员当场指出问题，并下达整改通知书，责令相关单位立即整改，切实做到生熟分开，防止食源性疾病发生。
通过此次联合专项检查，进一步规范禽畜肉产品市场经营秩序，增强了经营者的法律意识和食品安全意识。下一步，民乐县市场监管局将持续跟踪抽检结果，对检测不合格的产品依法依规进行查处，并继续加大与公安等部门的联动协作力度，保持对食品安全违法犯罪行为的高压态势，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。（民乐县市场监管局 于喆源）
