说到上海的网红餐厅、网红大厨
帅晓剑“帅大厨”一定排得上名号
他开的餐厅"帅帅精致家常味"
一度跃居上海本帮菜热门榜第一名
每天要推掉几百桌预定
甚至一度因为太火
而被没订上的人打电话谩骂
（戳看此前报道↓↓）
最近
帅大厨的新身份要瞒不住了
那就是——
《上海环球美食超级争霸赛》美食品鉴官！
今年，由上海市商业联合会、上海广播电视台主办的美食综艺《上海环球美食超级争霸赛》正式开启海选录制，80多位厨艺精英齐聚赛场，开启味蕾巅峰对决。
海选录制现场，👨🍳汇聚了来自巴西、秘鲁、意大利等7个国家的80多位厨师，他们带着自己的拿手菜同台比拼。既有地道风味，也有创意融合。
参赛主厨既有本土厨艺名家
也有深耕多元菜系的新锐主厨
更有不少外国选手
将环球菜品端上餐桌
来自👨🍳墨西哥的参赛选手，带来的菜品是店里的隐藏款——墨西哥粽子，用玉米粉打底、配上猪肉和青茄子果酱。她说自己把店开在上海，希望能把妈妈和奶奶的墨西哥小吃手艺带到中国，与世界分享。
墨西哥参赛主厨：
这是一道墨西哥传统食物，是我们在任何庆典上都会吃到的菜，特别的是，用的是我奶奶的食谱。
👨🍳秘鲁主厨正专注制作经典秘鲁风味腌海鲜。鲜甜的虾、弹牙的八爪鱼、细嫩的鱼肉，搭配木薯与秘制酱汁充分融合，鲜爽风味瞬间弥漫开来。这位深耕中国23年的秘鲁主厨，早已把中国当作第二故乡。他此次参赛就是想让更多中国人认识并爱上正宗的秘鲁风味。
秘鲁参赛主厨：
我想把秘鲁菜推荐给中国人，这是最典型的菜品之一。
除了全球的地道风味
本土美食的创新演绎
同样惊艳全场
这位地道的👨🍳上海本地主厨，将海派风味与西餐技法完美融合，打造出一道独具特色的海派风味红烧肉。
上海参赛主厨：
这是一道14小时的海派风味红烧肉，加上三种孔泰芝士、红烧汁和芹根泥，最后用法葱来解酱汁的腻。我是上海人，但一直做法餐。我想把西餐用在本地食材上来表达。
跨界融合的创意
在赛场随处可见
另一边的这位👨🍳中国主厨，将怀石日料的精致与中国饮食文化底蕴相结合，打造出一道极具特色的怀石日料前菜，用东方美学诠释多元风味，更藏着对中国文化的热爱与传承。
中国参赛主厨：
怀石料理里讲究季节菜，我这次用的是春天到夏天的生蚝，融合了中国元素。想弘扬中国文化，所以用镇江陈醋代替土佐醋，再用千岛湖鱼子酱增加它的鲜甜。
除了专业比拼，节目还引入由资深食客、美食爱好者、美食达人组成的180位环球吃货团深度参与，与艺人嘉宾共同投票，评选出36强晋级接下来的主题赛。
食客：
经此机会发现了很多曾经没注意过的店，以后就可以去品尝一下。
食客：
我们不单单是吃，还要跟每位厨师交流，交流他们的店在哪里，价格品位，我们都要了解的。
值得一提的是，与以往的美食类综艺节目不同，《上海环球美食超级争霸赛》的所有参赛的主厨餐厅在上海均设有门店，所有参赛菜品均能在线下门店品尝，实现“线上追综、线下干饭”。
食客：
来尝一下那种在网络上或者在电视上看到的这种菜比较有意思。
食客：
我觉得节目肯定会带动行业的发展，或吸引到更多的世界各地的美食过来。我们日常生活能够去吃，也会觉得非常的有多样化的选择。
《上海环球美食超级争霸赛》
预计5月初播出
坊友们在评论区说说
你在上海常去吃的店！
说不定
餐厅的大厨也来参赛了~~
