2026年4月9日，2026沪苏浙米其林指南餐厅榜单在浙江台州正式揭晓。这是米其林指南首次将上海、江苏、浙江三地合并发布，新增常州、温州、台州三大美食目的地，长三角美食版图全面扩容。本次榜单共收录409家餐厅，含77家星级餐厅，其中江苏共111家上榜，南京以41家领跑全省，成为本次榜单最大亮点之一。
南京：2家新晋一星 星级阵容再扩容
南京餐饮实力稳步提升，本次共有4家米其林一星餐厅，较去年新增2家，上榜总数、星级数量、新晋数量均居全省第一。
• 蝉联一星：帝粤轩、江南灶·云府继续稳守星级。
• 新晋一星：梦都会（徽菜）、品宁府（淮扬菜）从指南入选餐厅成功晋升一星。
必比登推介再添6家金陵风味，崔姐小吃、无名老卤面、致和老鸭粉丝汤、顾家包子、正清牛肉锅贴店、富临轩（集庆门大街）上榜，老卤面、鸭血粉丝、牛肉锅贴等市井美味登上国际榜单，彰显南京烟火气与精致餐饮并行发展。
重磅！南京王泰然荣获米其林指南侍酒师奖
本次榜单颁发4项个人大奖，南京梦都会餐厅侍酒师王泰然摘得米其林指南侍酒师奖，成为江苏首位获此殊荣的餐饮人。
王泰然拥有近10年高端餐饮经验，擅长将中国精品葡萄酒、本土精酿与徽菜、淮扬菜精妙搭配，以专业素养与人文视角，为金陵餐饮赢得国际认可。
江苏全域亮眼 四城并进 常州首登榜单
江苏省本次共111家餐厅上榜，含9家米其林一星、57家必比登推介、45家指南入选，南京、苏州、扬州、常州四城协同发力。
• 苏州：鼎膳·匠宴、平江颂蝉联一星，喜鼎家宴新晋一星。
• 扬州：香宫稳守一星，橙园新晋一星。
• 常州：首次入榜即有16家餐厅上榜，9家入选必比登推介，展现淮扬菜与本地风味融合魅力。
长三角一体化 星级格局再升级
本次沪苏浙合并发布，是米其林进入中国内地十年重要里程碑，榜单覆盖1家三星、14家二星、62家一星，上海泰安门蝉联三星，上海3家、杭州1家餐厅晋升二星，台州开榜即获4家一星，长三角成为中国精致餐饮核心高地。
米其林指南国际总监Gwendal Poullennec表示，沪苏浙三地餐饮多元共荣，彰显长三角餐饮市场的韧性与活力，为中国美食走向世界注入新动力。
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南京晨报/爱南京记者黄益
