作者：靖 一
图源：网络
“外地消费者不是不爱喝，而是不知道怎么挑、不确定价格、没有优质供给。”
4月1日，在杭州龙坞茶镇，盒马旗下自有品牌“盒补补”负责人山参告诉记者。
今年春天，盒补补做了一桩龙井茶的“小众生意”：将只占产量1%的头采明前龙井，铺到全国门店。
“头采茶”是每年开春首次采摘的第一批茶叶嫩芽，涩味最淡、鲜爽回甘，营养最好，数量极少，过去只在“小圈子”里消化。
为了2026年这批“头采明前龙井”，盒马与供应商艺福堂，提前一年做产地布局，规划了“当日采摘、当晚炒制、次日运输”的48小时链路，直达全国门店。
杭州的消费者，最快24小时就能把新茶拿到手。
西安市场“头采茶”的售磬率跟上海差不多，让盒补补初步验证了，这种模式对传统地域性消费习惯的突破，也让山参对2027年的茶品目标，有了更大野心。
体量过万亿，国内茶叶市场大部分供给，是 “五倍十倍定价”的高毛利礼品茶。
盒补补，想用“快消品供应链整合+生鲜门店效率”，即高频、低价的逻辑，破局一个低频、高价、混沌的传统品类，在市场撕开一个口子。
山参强调，这种模式不是盒补补发明的，但在国内市场是第一家。
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重新做茶
盒补补是盒马2020年孵化的自有滋补养生品牌，2024年首次卖茶叶，2025年，推出自牌春茶。
目前，除了小众黄茶，盒补补已覆盖绿茶、红茶、普洱茶、白茶、岩茶五大传统茶种，针对日需自用、伴手礼/品质茶礼、精品商务礼等几类消费场景。
相比竞争激烈喧嚣的现制茶饮市场，国内的茶叶市场，还停留在传统不透明的模式。胖东来的茶叶近年大卖，就在于其品牌强信任的背书。
“我们只不过将快消品行业已跑通的那套供应链整合模式，用到茶叶上。”
在山参看来，盒补补探索的核心逻辑，是让茶叶回到老百姓“柴米油盐酱醋茶“里的”茶“，从传统茶叶行业里的“礼品”变成“日常消耗品”。
“我们不是要颠覆谁，只是回归商品本质。我们没有创造市场，是市场本来就需要一个透明、高性价比的供给。”
有市场观察者，将盒补补类比 “瑞幸”，通过供应链提效和低价策略，实现品类日常化。当然，盒补补依赖盒马门店，瑞幸是独立扩张。
盒马App上，在售的“2026年新茶盒补补特级明前龙井200g*2规格”，产地杭州，售价538元，X会员价473.8元。
盒马春茶合作商、艺福堂茶业董事长李晓军认为，若放在传统茶叶渠道，盒补补这款早春龙井茶，零售价可能会翻上5倍。
此外，盒补补茶品类的日常化、便捷化转型明显，将传统普洱、白茶茶饼，做成便携小袋包装。
消费的年龄圈层也在改变。盒补补数据显示，35岁以下买茶消费者占比已经过半。
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“瑞幸”实验
山参将盒补补定义为“双垂直”：垂直品牌，垂直供应链。从源头到门店，盒补补全链路管控，毛利做到尽量低。
目前，依托盒马门店，盒补补在全国进入80多个城市，有400多家直营店。
李晓军透露，国内整个茶叶加新式茶饮市场体量过万亿，商超售卖的体量大概占了30%-40%。
一位零售业资深人士向记者分析，滋补和茶叶都是高毛利品类，市场良莠不齐，普通人很难判断其价值和价格。
盒马的年轻客层，对滋补品的要求是日常化、低单价。盒马的核心能力在于生产型供应链，直接找到厂商做自有品牌。
“盒马品牌的信任背书，供应链基础，再加上去中间化做自有品牌，让盒补补在这个领域有很大机会。”
在山参看来，聚焦商务场景和送礼的传统茶叶品牌，类似“茶叶界的星巴克”，而盒补补做茶叶，更像“瑞幸”模式，做口粮茶，做日需。
当然，盒补补有更多可能性。
做供应链的极致毛利是不是可持续；对于一些稀缺资源，相比老玩家，盒补补的绑定机制是否稳固？
当更多品牌也在跟进“口粮茶”逻辑，盒补补如何夯实护城河，都值得进一步围观。
这条路，盒补补开了头。能不能走远，还需要时间回答。
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