如果不是门口那块“爱心厨房”的牌子,外人很难注意到这间不起眼的门面。走进去,五个灶台同时开火,十几位家属各忙各的,有人炖汤,有人炒菜,有人包饺子。墙壁上贴着“免费使用”的字条,调料台上的油盐酱醋码得整整齐齐。
这里是济南市南辛北街社区牵头打造的纯公益共享厨房,专为住院患者家属免费开放。从去年12月成立至今,累计接待了超过四千名患者家属。
记者 巩悦悦 实习生 侯钰辰 济南报道
从早到晚,灶火没断过
清明假期第一天,中午十一点半。济南市南辛北街,一条紧挨着儿童医院和市立五院的普通巷子里,锅铲声、切菜声、说话声混在一起。空气中飘着鸡汤、蛋炒饭和饺子馅的香气。
刘姐站在灶台前,手里搅着一锅鸡腿汤。她是这里的老面孔。去年12月,她最小的孩子——刚满四岁的儿子查出白血病,她从德州庆云赶到济南。刚来时,爱心厨房还没成立,她在医院附近凑合了半个月,直到病友告诉她:“有个地方能免费做饭。”
当天,刘姐炖了一锅鸡腿,她打算把汤浇到米饭里,给孩子补充些营养。化疗期间,孩子对饮食有严格要求,必须低脂、干净、易消化。外面买的油大,不放心。“一开始他只吃鸡蛋,炖鸡蛋,把蛋黄挑出来,炖蛋清。外面油炸的都不能吃。”刘姐说,现在孩子情况好了些,“昨天吃的蛋炒饭,今天给他炖点鸡腿。”刘姐说,在这个人生地不熟的地方,能有间厨房做饭,心里踏实。
姜阿姨的外孙女六岁,也是白血病,住院一个多月了。她是从女儿手里接过接力棒的。女儿陪床太久,撑不住了,换她来。
“第一次来这个厨房的时候,包了一次馄饨。孩子很开心,夸姥姥真棒,做得好吃。”姜阿姨一边包饺子一边说,馅是萝卜瘦肉的,孩子点名要的。
姜阿姨告诉记者,如果没有这个爱心厨房,就只能上外边买。“买的哪有自己做的好吃?外卖吃着也不放心。来到这儿,感觉跟在家一样,舒服,温暖。”
张大哥来得更晚一些。他是从德州齐河赶来的,女儿九岁,血液病,正接受化疗,只能吃流食。当天他计划给孩子下面片。“化疗第四天了,胃不行,容易吐。”张大哥说,孩子从上午十点输液,一直输到第二天清晨六点,他和妻子轮班倒,“一个人根本忙不过来,公司那边,我专门请了假。”
爱心厨房的日常运营,由南辛北街社区的工作人员王天雷负责。他告诉记者,办这个厨房的念头,是在医院门口萌生的。儿童医院就在辖区里,外地家长带孩子进出医院,很多孩子想吃一口妈妈做的饭,但人生地不熟,连个做饭的地方都找不到。
来这间厨房的,多是白血病患儿家属。他们给孩子做饭,也在这里安放情绪、互相打气。“一个孩子生病,两个家长都得在这儿照顾,家庭就没收入了,特别不容易。”王天雷说,化疗期间,患者对饮食有特殊要求,一般都需要低脂,外面买的不符合条件,自己又没有场地做饭。
“我们一块商量这个问题,胥书记就说办这么一间爱心厨房,让病友家属免费过来做饭。”王天雷介绍,爱心厨房自去年12月份建成,全年不打烊。每天从早到晚,灶火没断过。节假日周边一些商户休息了,这里反而最忙,“那些回不了家的外地家庭,就指望在这间厨房里做顿可口的饭。”
公益厨房的爱心托举
从去年设立至今,爱心厨房累计接待超四千名患者家属。每天中午、晚上,五六十人过来做饭。食材免费,米面粮油、调料,全部敞开供应。但一个现实问题摆在面前:这件事,能持续多久?
王天雷坦言,刚开始也有人质疑,觉得是不是一时兴起。但他说:“时间会证明一切,金杯银杯不如老百姓口碑。”厨房的运转,靠的是社区牵头和爱心人士的共同托举。场地是社区协调的,房东听说做公益,主动免了装修期和一个季度的房租。炉灶、厨具、米面粮油、基础调料,初期由社区采购,后期靠爱心企业和市民陆续捐赠。
记者看到,厨房里有一面“爱心墙”,上面密密麻麻写满了名字。王天雷说,很多人来这里,放下两桶油、两袋米就走,还有位八十多岁的老太太坐公交车过来,放下二百块钱就走,不留名姓。
“很多爱心人士、爱心企业来捐东西的时候,会提前沟通缺什么。米面油不缺了,我们就让他们捐别的。”王天雷介绍,厨房每周还会搞一次公益活动,给孩子们发放玩具、绘本、小零食,“他们做化疗特别难受,有个期盼,每周能领点东西回去,特别开心。”
王天雷注意到一个细节:很多家长会故意多做点饭,留给厨房值班的义工大姐吃,“谁在这儿值班,谁就没法回家吃饭。他们故意多做点饭给我们大姐吃,真是让人特别暖心。”
厨房还延伸出了更多功能。附近居民有空房出租,会在社区微信群里发消息。医院里有想租房的家长,通过这个平台可以免去中介费,租到价格更低的房子。
“要让那些病友知道,他们不是在孤军奋战。他们身后有我们,我们身后有千千万万的爱心人士。”王天雷说,“现在每天来做饭的有五六十人,基本能运转开。如果后期人再多,就把里面那间仓库打通,加几个炉灶,爱心厨房会越来越好的。”
