清明时节，各类节气、时令食物上新，又到了大饱口福的时候。然而48岁的王阿姨，却把自己吃进了医院。
48岁阿姨吃了3个青团+1个肉粽
血糖飙升还反酸
近日，王阿姨（化名）一早醒来就感觉身体不适，不仅脸色发白，还频繁嗳气。本身患有高血压、糖尿病的她不敢大意，立刻前往社区卫生服务站检查，结果显示空腹血糖竟高达18.9mmol/L。
她告诉医生：昨天扫墓后吃了3个青团，晚饭吃了1个自己包的小肉粽，还有炒螺蛳，晚上就口渴难耐，胃胀、反酸、腹痛，一夜没睡好。
经检查，王阿姨被诊断为功能性消化不良、胃食管反流。正是清明时节最常见的“节日肠胃病”。
清明时令食物多、春菜鲜
但吃错、吃多、吃冷
易诱发
肠胃不适、血糖波动、胰腺炎等问题
如何健康享用青团？
适量食用
青团通常高脂高糖，过多食用会刺激胃酸过度分泌，老人及肠胃病患者不宜多食。
选择馅料
糖尿病患者和高血脂人群应避免含糖量或脂肪含量高的馅料，如豆沙、枣泥、咸蛋黄肉松等。
注意食用时间
糯米不易消化，晚上食用可能加重胃肠道负担。
这几类人群要注意
儿童和老年人
老人年龄增长消化能力弱，儿童消化能力还没发育成熟，吃青团对他们来说，会让消化系统“雪上加霜”。一旦吃多，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
消化功能不良人群
消化功能不好的人群，如有胆囊炎、胆结石或胰腺炎的人尽可能不吃，若要食用应浅尝辄止，且要趁热吃。有肠梗阻病史的患者，其肠道结构与功能本就易遭遇“拥堵”，再用大量糯米食品来“加码”，也很容易导致病情复发。此外，生病后消化功能较弱的，也不建议过量食用。
肥胖超重人群、高脂血症、心脑血管疾病患者
甜口的青团内馅糖和油脂较多、热量高，如传统的豆沙、芒果酱、芝麻，吃多容易长胖，不利于血脂的控制，也不适合心脑血管患者。如果想吃，可选择咸味的，但数量应当控制在1—2个，同时减少其他主食的摄入量。
糖尿病患者
糯米粉属于高碳水食物，若再加上一些甜口的馅料，会使血糖升高。血糖控制不平稳或血糖一直处于较高水平的糖尿病患者，不建议食用。
急性肠胃炎患者
这类人的胃肠道正处于充血、水肿的状态，青团不好消化会加重胃肠道负担。
腹部手术病史患者
既往有腹部、尤其是胃肠道疾病手术史的患者，可能存在腹腔粘连的情况，尽量避免进食这类不易消化的食物，一定要吃的话，建议饮食上少食多餐，避免暴饮暴食。
除了青团
春菜、螺丝等传统美食
怎么吃才安全？
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春菜：处理要到位
清明春菜鲜嫩，药食同源：香椿健脾开胃、荠菜利水明目、马兰头清热凉血。
但野菜偏寒凉、粗纤维多，胃病、腹泻、体质虚寒者不宜过量；香椿含亚硝酸盐，必须沸水焯烫1分钟再烹饪。
✅ 健康吃法：春菜占每餐1/2，搭配山药、红枣、粳米等甘温健脾食材，遵循“多甘少酸、温软易消化”。
螺蛳：煮熟才安全
“清明螺，赛肥鹅”，此时螺蛳肥美、泥腥味轻。
但螺蛳易藏寄生虫与细菌，未煮熟、生食易引发急性肠胃炎、寄生虫感染。
✅ 健康吃法：清水养1—2天吐净泥沙，剪尾；大火煮沸10分钟以上，加紫苏、生姜去腥散寒；不吃死螺、不过量。
清明饮食四大禁忌
守住肠胃健康
忌暴饮暴食
青团、春菜、肉食一次吃太多，易诱发消化不良、急性胰腺炎。
忌过量生冷
冷饮、凉拌菜、冷祭品，易损伤脾胃阳气，引发腹痛腹泻。
忌盲目尝野菜
不认识的野菜不采、不吃；过敏体质、胃病者慎食。
忌高脂高糖
少选咸蛋黄、肉松、奶油青团，控糖控脂，保护血管与胰腺。
传统美食要吃
更要吃得对、吃得少、吃得暖
春食清润、温养脾胃
才是清明饮食的正确打开方式
