近日，我市乌苏里江餐饮有限公司冷水鱼精深加工项目生产线完成调试可投产，为本地渔业产业转型和区域经济发展增添了新动力。
企业生产车间内，全自动生产线运行平稳，可实现从原料处理到成品制作的全程自动化：压皮、填馅、捏合，机器加工的鳇鱼馅饺子整齐饱满。经过剔刺、打浆、成型、煮熟等工序，鱼丸产品的口感鲜嫩、质量稳定。
据了解，该项目总投资4000万元，占地面积3万平方米，依托本地“三花五罗十八子”等优质冷水鱼渔业资源发展水产品深加工，形成集资源开发、精深加工、市场销售于一体的产业模式，以特色产业发展推动区域经济持续向好。项目全面投产后，预计每天可生产冷水鱼罐制品4万罐，年产值达2亿元。目前，企业已开发出熏铜锣、剁椒鱼头、鱼丸、鱼肉馅饺子等29个品种产品，其他品类也正在研发中。
“有了政府的帮助，项目推进速度明显加快，我们会抓紧时间生产，让更多特色冷水鱼产品销往全国各地，端上更多消费者的餐桌。”乌苏里江餐饮有限公司常务副总经理侯亚静表示，在项目建设过程中，东风区政府积极为企业提供支持，及时发放补贴，简化审批流程，为项目早日投产创造了有利条件。目前，企业已开始布局全国市场，拥有6家意向合作企业，与哈尔滨、海口等地企业的合作也正在对接洽谈。同时，企业通过线下商超、地面推广、直播带货、发展代理商等方式拓展销售渠道，让我市的冷水鱼产品走向全国，赢得更多消费者的认可。
编审：丁兆勇
编辑：徐菲
