中国质量新闻网讯 为进一步规范学校食堂管理，提升食堂从业人员的食品安全意识和操作技能，河北省怀来县市场监管局制作了《2026年春季学校餐饮服务食品安全测试题》，并通过微信群传达至全县各学校，由学校负责人组织食堂从业人员统一参加培训。
测试题目涵盖“人员健康管理”、“食材验收与储存管理”、“食堂操作流程规范”等多个关键环节的食品安全知识，重点突出了实际操作中容易忽略的细节，且大部分采用填空题形式，确保从业人员能够深刻记忆。通过此次培训，学校食堂从业人员进一步掌握了食品安全知识和操作规范，对食品安全的重要性有了更深刻的认识，为全校师生营造一个安全、健康、温馨的集体用餐安全环境提供了强有力的知识保障措施。
下一步，怀来县市场监管局将持续加强校园食品安全监管，加大宣传教育力度，全力保障广大师生饮食安全。（来源：河北省张家口市市场监管局）
