中国质量新闻网讯 为深入推进食品安全领域突出问题专项整治工作，切实加强肉制品质量安全监管，山东省青州市市场监管局严密部署、迅速行动，深入开展肉制品专项整治工作，筑牢食品安全防线。
深入排查严闭环，全链监管守好“责任田”。紧盯肉制品生产、流通、餐饮全链条，聚焦重点环节开展拉网式排查，严厉打击肉制品掺杂掺假，采购、销售、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类，使用腐败变质，超过保质期的肉及肉制品制售食品、网络经营虚假宣传等违法行为。截至目前，共检查肉制品生产经营主体291家，排查问题主体114家，整改问题158个，监督抽检32批次，立案查处4起。
部门联动聚合力，协同攻坚织密“安全网”。联合青州市畜牧业发展中心、青州市公安局开展肉类批发市场、生猪屠宰企业大检查“3·14零点行动”，突击检查生猪冷冻肉制品批发业户11家、生猪屠宰企业4家，下达责令改正通知书5份，抽检检测8批次。各市场监管所与畜牧兽医站紧密协作，从源头到销售全链条严把肉品质量关，坚决杜绝来源不明、手续不全肉品流入市场。
宣传培训强根基，防患未然筑牢“防火墙”。发布公开征集食品安全领域违法线索公告，鼓励群众举报肉制品领域违法线索。今年以来，共受理肉制品相关投诉举报62起，处结率100%。聚焦畜禽养殖、屠宰、肉及肉制品生产销售全链条，开展专项培训宣讲活动，共培训养殖、屠宰、肉及肉制品生产经营业户100余家，引导企业知敬畏、守底线，助力经营主体树牢安全意识，规范生产经营行为。
下一步，青州市市场监管局将持续加大监管服务力度，不断提升经营者守法经营意识和消费者自我保护意识，全力防范化解食品安全风险，让人民群众买得放心、吃得安心。（赵璐）
