中国质量新闻网讯 无堂食外卖店铺隐蔽性强、监管难度大，是网络餐饮食品安全监管的重点领域。近日，江苏泰州市海陵区市场监督管理局深入辖区餐饮一线，开展无堂食外卖专项监督检查，各分局也集中开展无堂食外卖全域排查，以“零容忍”态度守护群众“舌尖上的安全”。
本轮检查采用突击检查方式，先后走访辖区4家无堂食外卖店铺，聚焦无堂食外卖经营关键环节，重点排查资质合规、场所管控、加工规范等核心问题。每到一处，逐项认真查看证照公示、食材索证索票、经营场所环境卫生状况、从业人员健康管理等内容，同时，现场对食材储存、加工制作、配送卫生管控等关键环节进行重点督导。
检查过程中，检查人员与经营商户深入交流，详细解读食品安全相关法律法规，强调无堂食外卖商户要严格履行主体责任，杜绝“隐形堂食”“幽灵外卖”等违法违规行为，规范索证索票、食材追溯、外卖包装等全链条管理。
自网络餐饮食品安全专项整治工作开展以来，该局针对无堂食外卖这一重点领域开展全域排查、集中整治。开展拉网摸排，精准挖掘隐蔽经营的无堂食外卖商户，围绕主体资质合规、经营环境卫生、操作流程规范、原料贮存安全等关键环节逐项核查。针对发现问题，目前下达监督意见书5份，责令改正12家，警告20起，立案2件，实现整治工作精准发力、靶向施治。（陆丽倩 张吉祥）
