秦楚网讯（十堰日报）文/图 记者 吴忠斌 通讯员 陈拥军 报道：3月30日中午，竹山县溢水小学食堂内，热气腾腾的红烧豆腐、瘦肉炒粉丝新鲜出锅，饭菜香气与孩子们的欢笑声交织在一起。
五年级学生柯昌鑫端着餐盘，通过平板大小的终端屏幕刷脸，“嘀”的一声，系统即刻显示扣款成功。同时，食材溯源信息、各项检测报告一目了然。
近年来，溢水小学积极搭建“数字食堂”监管平台，以科技手段为校园食品安全装上“智慧大脑”，让山区孩子从“吃得饱”迈向“吃得好、吃得放心”。
学生在食堂窗口取餐。
“扫码”背后的透明革命
在溢水小学食堂公示栏前，一张“安食智厨”智慧监管二维码格外醒目。记者扫码后，手机屏幕上清晰呈现当日食材检测报告、采购凭证，后厨操作间实时画面同步播放：身着工装的厨师有条不紊地分餐，蒸箱热气升腾，餐具摆放规范整齐。
“这是我们的‘阳光厨房’，可24小时全程在线查看。”溢水小学校长喻成新介绍，作为全县首批“放心食堂”试点校，学校始终把食品安全管理落到实处：从业人员持健康证上岗、每日晨检排查、食材存储坚持“先进先出、隔墙离地”、加工环节生熟分开、食品留样规范足量……以往依靠制度落实的“硬杠杠”，如今通过数字化手段实现全流程闭环管控。
更让家长倍感贴心的，是学校推行的“扫码陪餐”制度。竹山县创新建立“两代表一委员+家长+媒体”协同监督机制，邀请家长代表走进校园，与学生同桌就餐。与传统模式不同，陪餐代表可直接扫码填写电子陪餐记录表，体验感受与评价建议实时直达县教育局监管平台。
“以前总担心孩子在学校吃得好不好，现在手机扫码就能看后厨直播，还能查到食材来源，心里踏实多了。”陪餐家长代表张女士感慨道。
从单向管理到全民监督，一枚小小的二维码，打破了校园餐饮管理的信息壁垒，让后勤服务从幕后走到台前，在阳光下接受监督。
山区小学的“数字底座”
在溢水小学，数字化应用早已不局限于“扫码”。这所山区学校已搭建起覆盖财务、消费、采购、监管四大模块的智慧管理网络。
3月30日上午10点，负责采购工作的总务处主任魏倩倩与厨师长唐程梅，将刚配送到位的新鲜蔬菜逐一录入系统。电子秤自动称重、摄像头实时拍照、数据同步上传，每一笔采购都公开透明、全程留痕。竹山县对中小学食堂实行大宗食品定点招标、全域集中采购模式，整合全县学校需求，以规模优势提升议价能力，从源头严把供应商准入关与食材验收关。
“过去食堂财务靠人工记账，不仅费时费力，还容易出现疏漏。现在所有资金流向都在系统内留痕，每一笔支出都可追溯、可核查。”魏倩倩介绍，学校将后勤管理列为“一把手工程”，通过“数字食堂”平台实现财务专账核算、月度公示、学期清退。这套“人防+技防”相结合的长效机制，让远程高效的非现场监管成为常态。
从管理到治理的跨越
数字技术的引入，提升的不仅是管理效率，更是治理理念与治理模式的升级。在溢水小学，校长每日陪餐、家长每周试餐已形成制度，全体师生饭菜同质同价、毫无差别。同吃一锅饭，生动彰显了教育公平。。
“以前总觉得食堂是管理‘重地’，家长想了解情况非常不易。现在所有数据都晒在阳光下，反而减轻了管理压力。”一名食堂管理人员坦言，透明度的提升有效增进了家校信任，投诉明显减少，满意度持续提高。
“技术是冰冷的，但教育是有温度的。”喻成新表示，溢水小学“数字食堂”建设始终围绕一个核心：让孩子吃得更安全、更营养、更健康。
“现在饭菜花样更多、味道更好，每天还有香蕉、苹果等水果。”学生汪雨露的一席话，道出了孩子们的真切感受。营养改善计划精准惠及农村学子，也让在外务工的家长更加安心。
从“放心食堂”到“数字食堂”，从“吃得安全”到“吃得营养”，溢水小学的实践充分证明：技术赋能教育，不在于设备有多高端，而在于能否切实解决实际问题，让师生、家长拥有实实在在的获得感。
原标题：扫码看后厨 陪餐“云”反馈——竹山县溢水小学数字食堂探访记 来源：十堰日报
