南京高淳的青虾
一天卖出150万元！
清晨六七点，天刚蒙蒙亮，桠溪街道的锡伟青虾交易市场已经热闹起来。一辆辆满载青虾的运输车进进出出，养殖户们忙着卸货、分拣、称重、打包，吆喝声、谈价声此起彼伏——这是高淳青虾产业最鲜活的早晨。
“高峰期一天交易3万多斤，现在每天也有2万斤左右，成交额150万左右。”锡伟家庭农场负责人吕锡伟穿梭在人群中，不时接起电话，“春节那阵最高卖到160元一斤，现在大虾还能卖120元一斤。”
这个市场，不仅吸引了本地养殖户，南京、句容、溧阳，甚至上海、浙江、福建的商贩都往这儿跑。
从“中介”到“市场”
他给青虾安了个家
吕锡伟是桠溪街道东圩村的一名退伍军人，2016年，他回到家乡开始养虾。起初规模小，塘口上常有小贩来找他买虾苗，他热心帮忙牵线，一来二去攒下了信誉。可随着养殖面积扩大，问题来了：虾塘里总有些伤亡虾、小规格虾，卖不掉，只能眼睁睁看着亏本。
“不能就这么算了。”吕锡伟开始在网上找加工厂，试着把那些“卖相不好”的虾处理掉，又慢慢吸引更多商贩过来交易。渐渐地，找他买虾卖虾的人越来越多，分散的交易太折腾，他萌生了一个念头：干脆建个市场，把大家聚到一起。
他把一处废弃厂房改造成交易市场，办下加工许可证，不仅交易活虾，还能加工小虾、中虾、大虾，产业链一下就串起来了。锡伟青虾交易市场就这么诞生了。
家门口的交易
让老人多养十年虾
市场的建立，最受益的是周边的养殖户。“我是本地的，就在这边养虾。现在大虾行情好，九十、一百都有，在这边交易放心，人流量大，卖虾的也多。”养殖户周荣兵的话，道出了大伙儿的心声。
以前，桠溪的养殖户卖虾，得自己雇车运到无锡、上海、常州，运费高、精力耗，年纪大点的根本跑不动。现在好了，市场就在家门口，骑着三轮车就能来，全国各地的商贩主动上门，行情价格手机上一点就知。
“本来养到60岁就养不动了，现在可以养到65岁，甚至70岁。”吕锡伟说，这个市场，让不少老人又多了几年收入，不用出远门，虾就能卖出好价钱。
小青虾
“游”出亿元产业
如今，锡伟青虾交易市场已形成集聚效应，上海、无锡、宁波、福建的商贩常年驻扎，小虾、中虾、大虾各走各的渠道，就连加工厂也主动来对接。市场一端连着养殖户，一端连着全国餐桌，彻底解决了“卖虾难”和“买虾难”。
目前，高淳全区青虾养殖面积达两万亩，主要集中在桠溪街道。不少农户采用螃蟹套养青虾的模式，主养“太湖2号”“太湖3号”等新品种，效益节节攀升。
从塘口到市场，从分散到集聚，从活虾销售到精深加工，桠溪的青虾产业年产值已突破亿元，成了当地乡村振兴的“硬核”支柱。
内容来源 | 高淳发布
编辑 | 祁灿灿
校对 | 巢宸舒、王婧宇
审核 | 聂颖
