中国质量新闻网讯 为切实筑牢校园食品安全防线，从源头守护师生“舌尖上的安全”，近日，宁夏青铜峡市市场监督管理局联合市教育局主动作为、精准发力，对辖区内为中小学、幼儿园供应米、面、油、肉、蛋、蔬菜、调味品等大宗食材的供应商开展全覆盖专项检查，以“全链条严管、全方位排查”筑牢校园食品安全第一道屏障。
此次专项检查紧扣“源头严防、过程严管、风险严控”核心要求，结合青铜峡市校园食品安全监管工作实际，重点围绕四大关键维度开展精准排查，确保监管不缺位、隐患不遗漏。
一是核查主体资质，严格查验供应商营业执照、食品经营许可证等相关资质文件的合法性与有效性，督促供应商切实履行食品安全主体责任，严把食材准入关口。
二是检查仓储配送，深入供应商经营门店、仓储库房及配送中心，仔细查看食材储存环境是否整洁规范，食材是否离地离墙、分类分区存放，“三防”设施是否配备齐全且正常使用，温湿度管控是否符合标准；同时核查配送车辆洁净度、保鲜冷藏能力，确保食材从仓储到校园的配送环节安全可控。
三是严查索证索票，重点核查食材采购台账、检验检测报告、进货票据等资料，确保每一批次大宗食材来源可溯、去向可查、责任可究。
四是规范管理流程，询问供应商食品安全管理制度落实情况，督促供应商严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，持续提升规范化管理水平。
此次专项检查共排查学校食堂大宗食材供应商32家次，发现并整改问题6个，问题整改率达100%，发放食品安全宣传资料120余份，有效规范了辖区校园大宗食材供应市场秩序，强化了供应商食品安全责任意识。
下一步，青铜峡市市场监督管理局与教育局将持续深化部门联动，健全长效监管与宣传机制，把大宗食材供应商专项检查及宣传工作纳入食品安全工作重点，创新采用“以考促学”模式，加强对供应商从业人员和学校食堂管理人员的食品安全培训，推进智慧监管，常态化开展隐患排查与宣传引导，不断提升校园食品安全治理能力，全力守护广大师生饮食健康，为构建平安校园、和谐青铜峡筑牢食品安全根基。（来源：宁夏吴忠市市场监管局）
