本报讯（记者杨玲 通讯员何正君）为切实保障广大市民饮食安全，有效防范食源性疾病发生，3月31日，南宁市市场监管局发布清明节、广西三月三期间食品安全消费提示，引导消费者科学理性消费、安全健康用餐。
市场监管部门提醒广大消费者，家庭聚餐要严把食材采购关，食品原料须从正规商超、农贸市场等合法渠道采购，不购买、不食用来源不明及无合格证明的进口冷链食品；谨慎选择生食海产品、冷荤凉菜、野生菌、小龙虾等高风险食品。烹饪加工时，食品务必烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食材应先焯水再煸炒；冷冻食材需彻底解冻后再烹制；生熟食品要分开存放、分开加工，防止交叉污染；餐后剩余熟制肉制品及时冷藏保存，再次食用前需彻底加热，剩余叶菜类蔬菜不建议隔夜食用，发现食品感官性状异常时立即停止食用。
糯米饭、艾糍粑、粉蒸肉等是广西三月三的传统特色食品，消费者选购时，要仔细查看外观、气味与质地，若出现变味、变色、沉淀、杂质、絮状物、发霉等变质迹象，切勿购买食用。烧猪、香猪、白切鸡、发糕等清明节祭祀常用食品，受气温升高影响，长时间放置、露天日晒易腐败变质，消费者在选购、存放和食用时，要注意储存温度和条件，尽快食用完毕。
广西民间有泡饮药酒的传统习俗，但自泡药酒容易引发中毒，且多数中毒无特效解药，严重危及身体健康与生命安全。在此特别提醒广大市民：严禁使用草乌、附子、川乌等有毒中药材泡酒；不使用来源不明、未经鉴定的动植物泡酒；不信偏方、不随意配伍，避免毒性叠加；高血压、心脏病等基础疾病患者、孕妇、儿童及酒精过敏者严禁饮用；饮用药酒要控制剂量，不空腹、不过量、不混饮，一旦出现口舌麻木、恶心呕吐等不适症状，立即停饮并就近就医。
消费者外出就餐，应选择持有效“食品经营许可证”或“小餐饮登记证”、环境整洁、管理规范的餐饮单位，主动索要发票、收据等消费凭证。网络订餐时，优先选择配送距离较短、证照公示齐全的餐饮商家，收到餐食后及时检查包装完整性和食材新鲜度，避免长时间存放后食用。户外活动时，切勿随意采摘、购买及食用野菜、野果、野生蘑菇等，严防误食有毒野生植物引发食物中毒。一旦食用后出现疑似中毒症状，要立即催吐，并尽快就医。
此外，消费者在饮食消费中，若出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，应立即到正规医疗机构就诊，并妥善保留就诊记录、消费凭证等证据。如遇食品安全相关问题，可拨打12345、12315热线投诉举报，市场监管部门将依法及时处置，切实维护消费者合法权益。
