转自：江门发布
清明假期
除了扫墓、踏青之外
自然少不了
品尝时令美食
这个假期
不如到江门来一场
舌尖上的鲜味之旅吧
↓↓↓
来崖门
“啜”水蟹啦！
3月31日，江门三点三精彩之旅——“时食新鲜”系列活动暨2026第十三届崖门水蟹文化美食季正式拉开帷幕。
崖门水蟹并非特指某一种螃蟹，而是螃蟹生长过程中的一个特殊阶段，因生长在崖门咸淡水交界处的独特水域，水蟹肉质细嫩、汁水饱满。从2013年至今，崖门水蟹文化美食季已悄然走过十三载，每年3至6月，恰逢水蟹收获的黄金时节，这场以蟹为主题的美食盛会便如期而至，成为江门的一张闪亮美食名片。
清明时节
来这里品尝
崖门古兜水蟹宴菜式
原只啜水蟹。
水蟹蒸土鸡。
水蟹蒸肉饼。
水蟹蒸蛋。
崖门蟹棒海鲜羹。
鲜甜水蟹粥。
水蟹焖冬瓜。
一口黄沙蚬
醉美岭南春
又到一年食蚬最佳季
西江净水养出的
睦洲黄沙蚬肥嫩爆汁
被誉为“西江鲍鱼”
与一般的河蚬相比
睦洲黄沙蚬的个头更大
蚬肉也更肥嫩
吃起来并没有泥沙和腥味
因此远近闻名
黄沙蚬有很多种烹制方法，蒸、焗、烧、炒都可以。其中最经典也最受食客欢迎的就是清蒸黄沙蚬。把黄沙蚬装进平底盘中，开大火蒸，再加上餐厅自榨的纯正花生油，就能最大限度地释放蚬肉的原汁原味，吊出其独有的鲜味。
鲜嫩无比！
恩平簕菜正当季
4月的江门，恩平簕菜这道春日限定美食不容错过。清明时分是簕菜最好吃的时节，其味道甘醇，芳香浓郁，可清炒、滚汤或凉拌。
广东卫视从农场到餐桌》
恩平簕菜是国家地理标志农产品，具有很高的营养和保健价值。恩平簕菜鲫鱼汤以簕菜加鲫鱼煮汤，尤其鲜美可口，还带有淡淡的薄荷清香味，是食养佳品。
童年回忆！
江门清明传统小吃
恩平烧饼和鸡屎藤饼是江门清明时节的传统小吃。恩平烧饼制作技艺是恩平市非物质文化遗产，以糯米粉和糖水发酵，皮黄酥脆，内馅香甜，是恩平人“行山祭祖”不可或缺的祭品。
恩平烧饼。图源：江门日报恩平记者站
鸡屎藤饼则以鸡屎藤叶为原料，经过研磨、蒸制等工艺制成，具有清热解毒、香糯可口的特点，承载着江门数代人的童年回忆。
除了美食
江门还有许多宝藏景点
快收好这份
清明限定踏青攻略吧
小鸟天堂
小鸟天堂是江门新会闻名中外的生态旅游景点，天然赏鸟胜地。乘船游天马河是观鸟的最佳方式，坐上小船，在河中穿梭，一睹巴金先生笔下“鸟的天堂”的模样。
陈立武摄
清明假期，正是出游好时节，小鸟天堂正值鹭鸟繁殖季，白鹭、夜鹭等都在忙着筑巢育雏，满树鸟宝宝嗷嗷待哺，是全年最有生机的时刻。
开平碉楼
在开平，记忆被凝固成一种独特的建筑语言——碉楼。当《国家地理》将开平碉楼列入“一生必去的中国50个最美地方”时，它已经不再只是一个旅游目的地，而是成为了一种精神向往。
开平碉楼里，有历史底蕴，有田园风光，有侨乡情怀，倾力为你打造一个集浪漫、烟火气，文艺范与历史感于一体的梦幻之旅。
景区供图。
赤坎华侨古镇
走进赤坎华侨古镇，邂逅古镇最具灵魂、最动人的时刻，再换上一身复古装扮，仿佛一步踏入旧时光，穿梭在骑楼的烟火气息里。还有《火秀》《归途》等特色沉浸式演绎，生动讲述侨乡故事，都不容错过。
这里有绵延近3公里的600余座骑楼，是全国规模最大、保存最完整的侨乡骑楼建筑群。漫步在堤西路，看着巴洛克山花与中式金字屋顶交相辉映，仿佛穿越回了上世纪二三十年代的繁华商埠。
景区供图。
清明期间
赤坎华侨古镇还为
港澳台同胞、海外的乡亲们
准备了温暖回乡票噢~
古劳水乡
广东境内不乏山水秀丽之地，但原生态的水乡并不多见。古劳水乡作为岭南难得一遇的原生水乡，小桥流水人家的迷人景致随处可见。
景区供图。
在古劳水乡乘坐游船，开启 “横海泛舟” 之旅，是领略岭南水乡风光的绝佳方式。沿着6公里的水路前行，舟移景异，真正体验到 “船在水中走，人在画中游” 的美妙意境。
