（来源：中国市场监管新闻网）
近日，重庆市大渡口区市场监管局在开展网络餐饮食品安全专项整治行动中，依法查处了一起外卖餐饮单位违法添加太子参，违规销售太子参鸡汤的案件。太子参属于非食药同源物品，仅限按规定用于保健食品，普通餐饮经营者不得擅自添加进菜品。
3月10日，该局春晖路市场监管所执法人员通过线上巡查监测、线下突击检查相结合的方式，精准锁定涉案外卖店铺并开展现场核查。
经查，该店为吸引顾客、提升销量，在未取得相关资质、未落实食品安全主体责任的情况下，擅自在鸡汤中添加太子参制作销售“太子参鸡汤”，并在外卖平台宣传养生功效。执法人员现场固定违法证据，依法责令商家立即下架违规菜品、停止违法经营行为，并对涉案原料依法扣押，启动立案调查程序，后续将依法处罚。
餐饮单位在普通食品中违法添加中药材，不仅违反《中华人民共和国食品安全法》第三十八条“生产经营的食品中不得添加药品”的明确规定，还可能对孕妇、儿童、老年人、慢性病患者等特殊人群身体健康造成潜在危害，同时违规宣传滋补功效，易误导消费者，扰乱网络餐饮市场秩序，存在严重食品安全风险隐患。
执法过程中，执法人员坚持处罚与教育相结合，现场向经营者宣讲食品安全法律法规、食药同源目录管理要求及网络餐饮经营规范，指出违法添加行为的严重危害，督促其全面落实进货查验、加工操作、索证索票等制度，引导其诚信守法经营，切实履行食品安全第一责任人职责。
作者 | 中国市场监管报记者 常宇 通讯员 胡礼兵
编辑 | 冯世玺
审核 | 沈艳阳
