如果说盐是厨房里的“百味之王”
那么辣椒油则堪称灵魂的点睛之笔
它色泽红亮，香辣诱人
早已超越了普通调味品的范畴
成为一种能瞬间唤醒食欲
赋予菜肴生命力的神奇存在
无论是拌面、蘸饺子
还是炒菜时淋上一勺
那种直冲鼻腔的香气和视觉冲击
总能让人忍不住多扒两口饭
今天给你介绍一款咱们沈阳本地生产
口感非常特别的盛京侯记辣椒油
瓶内的辣椒经过特殊工艺处理
在油中依然能保持令人惊喜的酥脆口感
咀嚼时还能发出咔嚓脆响
拌凉菜、拌面条的时候加一勺
真的是香迷糊了~
四代人的“家传手艺” 香飘百年
据侯记辣椒油第四代传人侯英健介绍
最初，侯记辣椒油专为皇家膳食调制
凭借独特风味成为宫廷调味佳品
随着时代变迁
这一技艺逐渐走出宫廷
融入民间市井
历经数代传承改良
2024年，侯英健接过了太爷爷传下的衣钵
注册成立了辽宁盛京城食品有限公司
让已有百余年历史的盛京侯记辣椒油
从个体工商户式的经营方式
正式转型为现代化的公司治理模式
香辣脆三重口感 让人一吃忘不了
为啥能这么香？
秘诀藏在原料和功夫里！
为了保持独特的口味和优良的品质
侯英健在云南、四川、宁夏等地
建立了自己的辣椒种植基地
从土壤改良到辣椒选种
从田间管理到采收运输
坚持采用绿色无公害的生产方式
确保辣椒全生产周期安全健康
在油料方面
坚持选用东北非转基因压榨大豆油
生产出的辣椒油通透鲜亮，香而不腻
迎着光看呈现出宝石一样的温润光泽
通过研读家传秘方和与长辈交流
侯英健总结出东北人对辣椒油的喜爱
重点不在于辣椒带来的辛辣刺激
而在于辣椒与油在高温炸制下
诞生的透骨香气和爽脆口感
为此，他采取专利锁鲜技术
让盛京侯记辣椒油在开瓶的一刹那
立刻迸发出刚刚炸好一般的香气
入口咀嚼时还能发出咔嚓脆响
辛香爽脆、回味无穷
为了满足不同消费者对辣度的偏好
他还将辣椒油分为轻、中、重三个辣度
分别用蓝、橙、红三个颜色作为包装底色
便于消费者区分选购
从厨房调料到城市伴手礼
盛京侯记辣椒油的魅力
早已从厨房灶台
走向了更广阔的文化与情感空间
其包装设计独具匠心
特别借鉴了沈阳故宫大政殿的建筑元素
打造出蕴含浓厚历史文化韵味的“盛京礼盒”
礼盒外观设计以故宫大政殿为背景
巧妙地将“盛京侯记辣椒油”品牌标识
呈现在展开的圣旨上
礼盒内赠送辣酱油专用匙一柄
匙把儿垂錾出碎银纹纹样
还赠送围裙一件
对于沈阳本地人
它是厨房中的常用调味品
对于外来游客
它是一份可以带走的沈阳风味
这种从日常饮食中生长出来的风味
构成了家乡味道的一部分
也让更多人通过味觉感知这座城市的
饮食习惯与生活态度
当你打开瓶盖
那迸发的香气
是穿越百年的历史回响
那入口的香脆
是东北人豪爽性格的味觉写照
而那精美的包装
则是一座古城向你发出的诗意邀请
无论是用于烹饪
还是作为伴手礼
盛京侯记辣椒油都在用它独特的方式
讲述着关于沈阳的故事
